文献类型: 中文期刊
作者: 刘勇 1 ; 陈骏飞 1 ; 徐娜 1 ; 林伟国 1 ; 刘义梅 1 ; 陈美兰 1 ; 刘大会 1 ;
作者机构: 1.湖北中医药大学药学院;云南省农业科学院;昆明理工大学生命科学与技术学院;广西梧州制药(集团)股份有限公司;中国中医科学院中药资源中心
关键词: 三七;趁鲜切制;干燥速率;外观性状;皂苷;三七素
期刊名称: 中国中药杂志
ISSN: 1001-5302
年卷期: 2019 年 07 期
页码: 1381-1391
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 研究趁鲜切制干燥对三七药材外观品质和内在成分的影响,探讨三七趁鲜切制干燥的可行性,为三七饮片及中成药的生产提供更加有效的加工方法。比较不同趁鲜切制干燥方式与传统整根干燥方式对三七主根的干燥时间、折干率、密度、药材外观性状和内在成分的影响。三七药材传统整根晒干耗时长达近453 h,干燥过程中恒速期较长,干燥速率缓慢;三七整根50℃烘干较整根晒干虽然缩短了61.6%的干燥时间,但药材木质部出现空心现象,致密度下降,药材外观性状较差;趁鲜切制干燥较传统干燥方法在时间上缩短了61.82%~91.58%,干燥速率大幅提高;其中切制后晒干与阴干由于干燥过程相对缓慢,表面出现盐析发白现象,且在内在成分均有不同程度的下降;趁鲜切制后50℃条件下烘干较传统整根晒干和整根50℃烘干时间分别缩短了91.58%和68.83%,药材外观黄绿色,切剖面各层次清晰,孔隙分布均匀,且总皂苷含量较整根50℃烘干提高了7.24%;在40℃条件下烘干的三七片表面微有盐析发白散点,三七素、总糖损失较大;在60℃条件下烘干的三七片因温度过高,失水速率极快,导致严重的裂片和碎片现象,总糖、醇提物等含量损失较大;趁鲜切制冷冻干燥后,切片结构疏松,密度大幅度降低,但其总皂苷含量和三七素等较传统整根晒干分别提高了16.51%和22.54%。趁鲜切制加工工艺在三七饮片生产上具有可行性,在生产上建议采用趁鲜切制后50℃条件下烘干,药材外观性状和内在成分含量均较好,方便后续饮片加工和工业投料提取;若以内在成分含量为目标,则采用趁鲜切制后冷冻干燥加工为佳。
- 相关文献
[1]趁鲜清洗和干制后清洗对三七药材质量的影响. 陈骏飞,徐娜,金艳,杨野,詹志来,郭兰萍,胡强,刘大会. 2017
[2]不同干燥方法对三七药材外观性状与内在结构及其品质的影响. 刘勇,徐娜,陈骏飞,杨野,肖红伟,雷咪,陈美兰,刘大会. 2019
[3]R2R3-MYB转录因子PnMYB1调控三七皂苷生物合成. 雷君,陈勤,邓兵,张金渝,刘迪秋,崔秀明,葛锋. 2022
[4]化肥减量施用对三七生长及药用成分的影响. 霍跃文,杨雁,石亚娜,许宗亮,魏富刚,陈中坚,王家金,刘莉,郑毅. 2020
[5]氮肥运筹对二年生三七产量、品质及养分吸收与分配的影响. 欧小宏,张智慧,郑冬梅,郭兰萍,王丽,王家金,刘大会. 2014
[6]钾肥种类及用量对三七养分吸收和产量及品质的影响. 杜彩艳,普继雄,孙曦,吴迪,王攀磊,毛妍婷,潘艳华,张乃明. 2022
[7]硝态氮与铵态氮不同比例配施对文山三七生长及药用成分的影响. 霍跃文,金航,王馨,李林玉,杨雁,马维思,李复兴,杨斌,李华,易芳,刘莉. 2021
[8]三七药材质量特征和商品规格等级标准研究. 刘大会,徐娜,郭兰萍,金艳,崔秀明,杨野,朱新焰,詹志来,黄璐琦. 2016
[9]不同钾肥品种及配施对三七产量和品质的影响. 郑冬梅,欧小宏,米艳华,金航,杨野,刘大会. 2014
[10]平衡施肥及土壤改良剂对连作条件下三七生长与产量的影响. 欧小宏,金航,郭兰萍,崔秀明,肖焱波,刘大会,黄璐琦. 2011
[11]草酸促进人参愈伤组织细胞生长和人参多糖与皂苷积累的研究. 田鹏玮,刘同祥,杨芳,孙颖,张宗申. 2009
[12]白及属三种药用植物皂苷的组织化学定位研究. 朱新焰,石亚娜,丛琨,王家金,张智慧,钱均祥,季鹏章. 2019
[13]不同营养元素对三七生长的影响研究. 冯光泉,金航,陈中坚,段昌颜,崔秀明,孔令明. 2003
[14]砷胁迫下磷对三七砷的微区及亚细胞组织分布特征的影响. 陈璐,米艳华,万小铭,尹本林,袁志伟,和丽忠. 2016
[15]三七种植土壤类型及产地的红外光谱鉴别方法研究. 杨春艳,刘飞,王元忠,李开毅. 2016
[16]三七连作障碍的研究进展. 刘莉,刘大会,金航,冯光泉,张金渝,韦美丽,赵振玲. 2011
[17]立体栽培模式对三七产质量影响及其栽培土壤氮磷钾养分变化特征研究. 黄春梅,崔秀明,蓝磊,陈卫东,王承潇,杨晓艳,刘大会,杨野. 2015
[18]立体栽培三七的光温效应及对光合的影响. 王尧龙,崔秀明,蓝磊,陈卫东,李瑞博,王承潇,杨晓艳,刘大会,杨野. 2015
[19]离子交换树脂-原子荧光光谱法测定三七中的4种形态砷. 唐艳梅,黎其万,刘宏程,王继良,和丽忠,严红梅. 2012
[20]三七连作障碍发生机理及消减技术研究. 杨建忠,官会林,刘大会,孙玉琴,韦美丽,王勇. 2016
作者其他论文 更多>>
-
嗜根考克氏菌K45对发酵猪肉品质的影响
作者:刘毕琴;李宏;陈骏飞;王馨蕊;朱力舟;陶慧玲;孔燕;李会民;史巧
关键词:嗜根考克氏菌;发酵猪肉;挥发性风味物质;相对气味活度值;风味;游离氨基酸
-
右旋糖酐/蚕豆蛋白复合凝胶的流变特性
作者:汤回花;陈骏飞;刘毕琴;王馨蕊;史巧;李宏
关键词:右旋糖酐;蚕豆蛋白;复合凝胶;流变特性
-
柱前荧光衍生-离子液体微萃取-高效液相色谱法测定发酵食品中生物胺
作者:李宏;史巧;王馨蕊;陈骏飞;肖飞健;杨亚玲
关键词:生物胺;高效液相色谱;离子液体;荧光胺;分散液液微萃取
-
发酵蔬菜中生物胺控制技术研究进展
作者:王馨蕊;汤回花;刘毕琴;陈骏飞;赵楠;史巧;李宏
关键词:发酵食品;发酵蔬菜;有害代谢产物;生物胺;生物胺控制
-
云南兰坪县药用植物资源调查研究
作者:戚淑威;杨少华;杨继承;张胜荣;普元华;陈骏飞;李春恒;陈翠
关键词:兰坪县;野生药用植物;栽培药用植物;濒危药用植物;名贵药材
-
发酵蔬菜中亚硝酸盐的控制技术研究进展
作者:王馨蕊;汤回花;刘毕琴;陈骏飞;赵楠;史巧;李宏
关键词:发酵食品;发酵蔬菜;有害代谢产物;亚硝酸盐
-
不同艾叶资源的出绒率及其有效成分比较研究
作者:陈昌婕;张智慧;苗玉焕;万利淼;王家金;刘大会
关键词:艾;出绒率;挥发油;黄酮;矿质元素