科研产出
多酚、黄酮功能性成分导向的草果种质资源评价
《热带作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：草果是一种富含多酚和黄酮的药食同源作物。功能性草果资源的研究评价是育种利用和产业化开发的核心。本研究旨在草果资源的通便活性成分多酚、黄酮含量及抗氧化活性差异分析，进行草果种质资源的筛选评价，探讨成分积累的可能因素。对来自老挝、缅甸，我国四川、广西、云南的57份草果资源，采用福林酚法、NaNO2-Al（NO3）3-NaOH比色法分别测定草果水提物的多酚、黄酮含量和DPPH自由基清除能力，分析多酚和黄酮含量与DPPH自由基清除能力、地理因子之间的相关性。结果表明：采用广靶代谢组学检测草果水提物的组分构成，检测出草果水提物中含量最高的为黄酮（46.34%）和多酚（15.98%）；通过小肠墨汁推进实验验证草果水提物具有润肠通便功效；纺锤形草果资源的多酚和黄酮含量高于椭圆形果和圆形果，国外和我国云南怒江的草果资源的黄酮含量高于其他地区种质；草果多酚、黄酮含量与DPPH自由基清除能力、海拔高度呈显著正相关（P＜0.05），与经度（P＜0.05）、纬度（P＞0.05）呈负相关，因此推测草果多酚和黄酮的积累可能与温度、光照、紫外线、土壤水分有关。以多酚和黄酮含量作为评价指标，将草果资源分为3个等级，利用该方法筛选到优良草果资源为我国云南怒江种质GS-3、GS-10和国外种质MDL-1、MGK-2。研究结果可为草果质量等级评价体系的建立提供分析方法，不但可以指导草果资源的考察和收集，而且可为草果资源的育种研究和新产品开发利用提供科学依据。
关键词： 草果 多酚 黄酮 DPPH自由基清除能力 种质资源 评价
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基于超低温诱导的风味咖啡滋味及抗氧化活性分析
《食品研究与开发 》 2024 北大核心
摘要：以卡蒂姆咖啡鲜果为研究对象,分析超低温(-40℃)、低温(-20℃)、软冻温度(-7℃)、冰温(-2℃)、冷藏温度(4℃)、常温(25℃)处理咖啡鲜果后咖啡熟豆的生物碱、有机酸含量及抗氧化活性,利用系统聚类对结果进行分类分析,最后通过感官评定进行验证.结果显示:不同温度处理咖啡后酸味相关化合物苹果酸含量由低到高为-40℃<25℃<-20℃<4℃<-7℃<-2℃,苦涩味相关化合物奎宁酸含量由低到高为-40℃<25℃<4℃<-20℃<-7℃<-2℃,葫芦巴碱含量由低到高为-40℃<25℃<4℃<-20℃<-2℃<-7℃.-40℃处理咖啡鲜果,其苹果酸、奎宁酸、葫芦巴碱含量均为最低,分别为3.83、531.91、9.31 mg/g.-40℃处理感官评分最高,能得到诸如热带水果、牛奶巧克力、黑莓等风味.不同温度处理咖啡鲜果后咖啡熟豆中多酚、黄酮含量差异显著,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)、2,2'-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐[2,2'-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS]阳离子自由基清除能力差异显著.系统聚类(平方欧式距离为15)获得的分类结果与滋味呈味物质含量、抗氧化性结果一致.综上可得,超低温(-40℃)诱导处理咖啡鲜果可获得风味独特的咖啡.
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长梗喉毛花中3种化合物抗烟草花叶病毒活性分析及其对4种防御酶活性的影响
《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]评价从长梗喉毛花[Comastoma pedunlulatum(Royle ex D.Don)Holub]中分离得到的3种化合物的抗烟草花叶病毒(Tobacco mosaic virus,TMV)活性及其对烟草4种防御酶活性的影响,为研发有效防治TMV的植物源农药提供先导化合物和理论依据.[方法]以心叶烟为试验材料,设化合物处理(当药黄素、高杯喉毛花内酯A和异荭草素)、空白对照(CK)和药剂对照(8%宁南霉素)处理,采用半叶枯斑法测定化合物对TMV侵染的预防保护和钝化作用;以普通烟草栽培品种K326为试验材料,设对照[空白对照(CK)和接种对照(CK+TMV)]、宁南霉素[药剂对照(PC)]、当药黄素、高杯喉毛花内酯A和异荭草素处理,利用防御酶检测试剂盒测定各处理烟草叶片中多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性.每处理3次重复.[结果]先施用被试物后接种TMV时,当药黄素、高杯喉毛花内酯A 和异荭草素在100 μg/mL时均减少TMV在心叶烟上的枯斑数目,对TMV的抑制率分别为50.05%、57.55%和61.73%,均对TMV侵染均具有一定的预防保护作用,而对照药剂宁南霉素对TMV的抑制率只为47.75%.TMV与被试物溶液混合接种心叶烟时,当药黄素和高杯喉毛花内酯A 对TMV的抑制率分别为51.65%和45.66%,对TMV侵染有较好的钝化作用.分别施用当药黄素、高杯喉毛花内酯A和异荭草素后,烟草叶片防御酶PPO活性分别在24、12和24 h后达最大值;PAL活性均在72 h时达最大值;POD活性分别在24、48和72 h后达最大值.PPO、PAL和POD活性在最大值时与CK均呈显著差异(P<0.05),而SOD活性在最大值时与CK无显著差异(P>0.05).[结论]分离自长梗喉毛花的3种化合物当药黄素、高杯喉毛花内酯A和异荭草素使用浓度为100 μg/mL时对TMV均有较好的预防保护活性,具有作为抗TMV植物源农药或先导化合物的潜力.
关键词： 长梗喉毛花 黄酮类 裂环环烯醚萜苷类 烟草花叶病毒 防御酶活性
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基于响应面优化大麦籽粒总黄酮提取及抗氧化活性分析
《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】利用响应面法对大麦籽粒总黄酮提取工艺进行优化，并分析其抗氧化活性，为研究和开发大麦籽粒中黄酮类化合物提供科学参考。【方法】通过单因素试验考察不同振荡方法（普通振荡器振荡和超声波振荡）的提取时间、不同提取液种类（甲醇和乙醇）及其浓度和不同料液比对大麦籽粒总黄酮提取量的影响，确定主要影响因素，然后采用响应面法优化大麦籽粒总黄酮提取工艺，并通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）法评价大麦总黄酮的抗氧化活性。【结果】单因素试验筛选出提取液为乙醇，采用超声波提取。建立回归模型：Y=5968.42+1148.42A-80.73B+84.16C+312.09AB-39.94BC-955.41A~2-790.56B~2-316.62C~2（Y为总黄酮提取量，A为乙醇体积分数，B为料液比，C为超声波提取时间）；乙醇体积分数对大麦籽粒总黄酮提取量有极显著影响（P＜0.01），料液比的影响最小；两两因素间的交互作用对大麦籽粒总黄酮提取量均无显著影响（P＞0.05）。优化的超声波提取大麦籽粒总黄酮工艺条件：乙醇体积分数56%、料液比1:20、超声波提取时间89 min，在此条件下得到大麦籽粒总黄酮提取量为6201.0μg/g。大麦籽粒总黄酮对DPPH自由基具有一定的清除能力，在50～300μg/mL范围内，清除能力与大麦总黄酮浓度有一定的相关性。【结论】通过响应面法优化的大麦籽粒总黄酮提取工艺可有效提高提取效果，缩短提取时间，提取的大麦黄酮具有较强的抗氧化活性。
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会泽晾晒烟化学成分及其细胞毒活性研究
《中药材 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：目的:研究会泽晾晒烟中的化学成分及其细胞毒活性.方法:运用AB-8大孔树脂柱色谱、硅胶柱色谱、MCI柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱及半制备型高效液相色谱等方法和MS、NMR等波谱法以及理化性质对化合物进行分离、纯化和鉴定.采用CCK8法测定化合物对人肝癌SMMC-7721细胞的细胞毒活性.结果:从会泽晾晒烟95%乙醇提取物中分离得到24个化合物,分别鉴定为:可替宁(1)、莨菪亭(2)、吲哚-3-羧酸(3)、(1H-indol-3-yl)oxoacetamide(4)、2'-O-甲基腺苷(5)、降烟碱(6)、尼古丁(7)、3-羟基-5α,6α-环氧-β-紫罗兰酮(8)、山柰酚(9)、金雀异黄酮(10)、烟酰胺(11)、麦斯明(12)、绿原酸(13)、2-甲基喹啉(14)、3,4-二羟基苯甲酸(15)、香草酸(16)、新烟碱(17)、儿茶素(18)、芸香叶苷(19)、凯林(20)、3,4-二羟基肉桂酸(21)、二甲基异咯嗪(22)、4-羟基苯乙醇(23)、咖啡酸苯乙酯(24).结论:其中,化合物4、5、8、22为首次从该属植物中分离得到,化合物3、4、9~11、18~22表现出一定的细胞毒活性.
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香叶天竺葵组培苗与扦插苗有效活性成分测定及其抗氧化活性研究
《江西农业学报 》 2022
摘要：利用醇提法提取了总黄酮、总酚,通过紫外-可见分光光度法、Folin-酚比色法对组培苗与扦插苗中总黄酮、总酚含量进行了测定比较,并采用DPPH法和羟自由基(·OH)法对抗氧化活性进行了综合评价.研究显示,在香叶天竺葵总黄酮、总酚含量测定方法中,芦丁质量浓度在0~0.03 mg/mL内线性良好(R2=0.9995),平均回收率为97.30%,相对标准偏差为1.29%(n=9);没食子酸在0~0.036 mg/mL内线性良好(R2=0.9991),平均回收率为97.94%,相对标准偏差为0.58%(n=9).扦插苗总黄酮(0.86%)和组培苗总黄酮(0.911%)含量无显著差异(P>0.05),组培苗中总酚含量为1.124%,显著高于扦插苗总酚含量0.92%(P<0.05);组培苗有效成分对DPPH自由基和·OH半清除能力(IC50)分别为16.72和443.92μg/mL,分别是L-抗坏血酸清除能力的33.6%和68.7%;扦插苗的半清除能力(IC50)分别为18.86和467.92μg/mL,分别是L-抗坏血酸清除能力的29.8%和65.2%.研究表明,建立的香叶天竺葵总黄酮和总酚含量测定方法操作简单、快捷,具有良好的稳定性、线性、重复性、精密度和回收率.组培苗与扦插苗中总黄酮含量无显著差异,但组培苗总酚含量高于扦插苗含量,组培苗与扦插苗的醇提取对DPPH自由基和·OH具有一定的清除能力,且组培苗的抗氧化活性强于扦插苗,因此可采用组培的方式进行大量繁殖.
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云南省主要果用桑葚的营养品质及理化特性
《江苏农业科学 》 2021 北大核心
摘要：研究云桑2号、云桑6号、云果桑2号等7种云南省种植的主要果用桑葚的营养品质及理化特性,以期为果桑种植品种的选择及桑葚类食品的开发利用提供参考。测定桑葚的氨基酸组成、糖分含量、总酸含量、总黄酮含量、总多酚含量、酸碱度、水分含量、灰分含量、单果质量等及理化特性。结果表明,从桑葚中检测到15种游离氨基酸,氨基酸总量为3.78～7.18 mg/g;桑葚中的糖分主要以葡萄糖、果糖等形式存在,总量为3.31%～13.55%,7种桑葚中均未检测到蔗糖;7种果用桑葚中的总酸含量为1.04～3.17 mg/g,总多酚含量为28.13～57.65μg/g,总黄酮含量为0.94～12.03μg/g。总体而言,桑葚含有丰富的单糖、游离氨基酸、酚类、黄酮等营养成分,不同品种桑葚的营养成分含量及理化性质有较大差异,其中云桑2号的营养成分含量、单果质量、口感评分在7种桑葚中整体最优秀。考虑到硬实度、口感、营养含量等,可以将红果1号、粤椹大十作为短途运输的桑葚种植品种。
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连续浇灌腐植酸对柠檬品种'云柠1号'叶中总黄酮含量的影响
《植物资源与环境学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：腐植酸（humic acid, HA）是植物残体经过微生物转化以及一系列地球化学作用后形成的一类有机弱酸混合物[1-2],根据相对分子质量与溶解性大小,分为黄腐酸、棕腐酸和黑腐酸[3]。腐植酸具有改良土壤、增效肥料、刺激作物生长、增强作物抗逆性和改善作物品质的作用[4],被广泛应用于农作物种植等领域。柠檬[Citrus×limon （Linn.） Osbeck]具有药食两用性[5],其品质鉴定指标除了营养成分外,
关键词： 柠檬品种‘云柠1号’ 叶 总黄酮 黄腐酸 腐植酸钠
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齿叶蓼的化学成分研究
《中药材 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的:研究齿叶蓼Fallopia denticulata(Huang)A.J.Li的化学成分.方法:运用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱及半制备等方法对齿叶蓼乙醇提取物进行分离纯化,并结合波谱技术鉴定其结构.结果:从齿叶蓼中分离得到12个化合物,分别鉴定为:β-谷甾醇(1)、ergosta-6,22-diene-3,5,8-triol(2)、水杨酸(3)、没食子酸(4)、epigallocatechin-3-O-(3,5-O-dimethyl)gallate(5)、儿茶素(6)、N-顺式阿魏酰-3-甲氧基酪胺(7)、N-反式阿魏酰-3-甲氧基酪胺(8)、N-顺式阿魏酸酰对羟基苯乙胺(9)、N-反式阿魏酸酰对羟基苯乙胺(10)、大麻酰胺D(11)、大麻酰胺F(12).结论:其中,化合物7~12为首次从该植物中分离得到.
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大麦籽粒功能成分的主多基因遗传分析
《分子植物育种 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：大麦是药食同源作物,含生物碱、抗性淀粉等成分.为研究大麦籽粒中生物碱、抗性淀粉含量的主多基因的作用,本研究以'云啤2号'和大粒麦及其作为亲本所构建的重组自交系群体为研究材料,利用植物数量性状主基因+多基因遗传模型分析方法对大麦籽粒生物碱、抗性淀粉含量的主多基因进行遗传分析.结果表明,生物碱和抗性淀粉含量选用的最佳模型是均为E-2-7,即两对连锁主基因+多基因互补作用模型.大麦RIL群体籽粒两年生物碱的遗传力分别为40.94%和42.11%,大麦RIL群体籽粒两年抗性淀粉的遗传力分别为53.59%和62.50%,大麦籽粒功能成分含量的遗传力大小为抗性淀粉>生物碱.通过研究生物碱和抗性淀粉的遗传机理有助于更好地挖掘其药用价值,有利于提高功能成分育种及其在生产上的效率.
关键词： 大麦(Hordeum vulgare L.) 生物碱 抗性淀粉 主多基因
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