科研产出
怒江流域6个杧果品种成熟果实挥发物成分分析
《热带农业科学 》 2021
摘要：采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法（HS-SPME-GC-MS）研究了怒江流域6个杧果品种成熟果实挥发物成分,为云南省杧果品质评价、杧果病虫害的防治与抗性品种的筛选提供参考。结果表明:6个杧果品种主要挥发物成分有单萜、倍半萜类、酯类、硅氧烷类等物质,其中,萜烯类物质是杧果香气成分中较多的物质,主要为3-蒈烯、萜品油烯、蒎烯、柠檬烯及其同分异构体等物质,且不同杧果品种之间挥发物成分存在差异,金煌、三年杧等含有蒈烯,帕拉英达、三年杧中含有丙位辛内酯等酯类物质。
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不同艾叶资源的出绒率及其有效成分比较研究
《西南农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]对从不同产地引种至湖北蕲春种植的艾叶资源品质及特点进行研究,为选择适宜艾叶资源推广种植和艾新品种选育提供参考.[方法]将湖北蕲春及其周边4个地区采集的10种艾叶资源的种苗引种到湖北蕲春蕲艾种植基地进行种植,在采收期对各资源出绒率、总挥发油含量、黄酮及酚酸类成分含量、矿质元素含量进行测定分析.[结果]不同艾叶资源在出绒率、总挥发油含量、黄酮及酚酸类成分含量、矿质元素含量上差异明显.蕲春艾的总挥发油和黄酮及酚酸类成分含量相对较高,南阳艾和襄阳艾的出绒率及矿质元素含量相对较高;同样来源于蕲春的6种蕲艾差异较大,出绒率是雨湖艾、漕河艾、蕲州香艾较高,挥发油含量最高为蕲州香艾,黄酮及酚酸类成分含量最高为洪咀七尖艾的.[结论]来源于蕲春及其周边4个产区的艾叶资源内在品质差异较大,应根据不同来源艾叶的品质特性结合市场需要选择适宜的品种进行推广种植.
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三种方法提取长叶轮钟草果实挥发油成分GC-MS分析
《中药材 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：目的:分析比较3种不同方法提取的长叶轮钟草果实挥发油.方法:分别采用直接蒸馏法、水蒸气蒸馏法和超声辅助萃取法提取长叶轮钟草果实挥发油,利用GC-MS对挥发油化学成分进行分析,峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量.结果:从3种不同提取方法获得的长叶轮钟草果实挥发油中共鉴定出79种化合物,所鉴定成分的峰面积占总流出峰面积的86.31%以上.采用超声辅助萃取法提取的长叶轮钟草果实挥发油得率为1.23%,显著高于直接蒸馏法的0.58%和水蒸气蒸馏法的0.42%.结论:3种不同提取方法对长叶轮钟草果实挥发油的提取效果影响显著,研究其具体差异可为长叶轮钟草果实提取挥发油选择合适的提取方法或多种方法联合提供参考依据.
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‘紫娟’红茶和‘紫娟’普洱熟茶香气成分的分析
《热带农业科学 》 2017
摘要：‘紫娟’红茶、‘紫娟’普洱熟茶都是用云南所特有的茶树特异新品种‘紫娟’(Camellia.sinensis var.assamica)的新梢加工而成的茶叶创新产品。本文采用同时蒸馏萃取法(SDE)与气相色谱-质谱法(GC-MS)技术检测了‘紫娟’红茶和"紫娟"普洱熟茶香气成分的组成与含量。结果表明:‘紫娟’红茶的香气成分由醇、醛、酸、酮、酯、内酯、含氮类和烃类等8类83种化合物组成,在主要的16个组分中,醇类及其氧化产物含量最高,平均含量为62.538%;其次为醛类化合物,平均含量达21.031%。‘紫娟’普洱熟茶的香气成分由醇、醛、酸、酮、酯、内酯、酚类、烃类、含氮类和萜烯类等11类101种化合物组成,在主要的21个组分中,甲氧基苯类化合物含量最高,平均含量达19.077%;其次为脂肪酸类化合物,平均含量达12.210%。本研究结果对引导消费者正确认识‘紫娟’茶创新产品,促进云南茶产业的供给侧改革具有现实意义。
关键词： ‘紫娟’红茶 ‘紫娟’普洱熟茶 香气 气相色谱-质谱法
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山草果无菌苗和愈伤组织挥发性成分研究
《香料香精化妆品 》 2017
摘要：采用水中蒸馏方法,对山草果无菌苗和愈伤组织进行挥发性成分提取,并利用气相色谱-质谱联用方法(GCMS)对其化学组成进行研究。通过GC-MS分析结合正构烷烃保留指数对挥发性成分进行鉴定,从无菌苗和愈伤组织的挥发油中分别鉴定出12和15个化合物。这些得到鉴定的化合物峰面积之和分别占挥发油成分总峰面积的90.36%(无菌苗)和88.81%(愈伤组织),其中主要成分包括:γ-杜松烯(37.80%和35.78%)、乙酸龙脑酯(17.09%和15.54%)、8-异丙基-2,5-二甲基-5,6,7,8-四氢-1-萘酚(10.30%和19.10%)。
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特异茶树品种“紫娟”不同茶产品主要化学成分及其抗氧化活性分析
《食品科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：目的:采用不同的加工工艺,分别制备"紫娟"绿茶(炒青、烘青、蒸青和晒青)、红茶和乌龙茶产品,从感官品质、化学成分以及抗氧化活性角度出发,尝试提出"紫娟"茶的最佳加工方式,为其更为合理的开发应用提供科学基础和理论借鉴。方法:分析比较了不同"紫娟"茶产品茶汤中的主要品质化学成分含量、抗氧化活性和感官品质等;此外,采用顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术分析了"紫娟"不同茶产品的香气成分组成。结果:"紫娟"茶产品的总抗氧化活性与其茶多酚和儿茶素含量呈显著的正相关性关系,而清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基活性与其花青素含量呈显著正相关;感官审评结果表明,烘青绿茶及红茶的感官品质较好。结论:从主要品质化学成分含量、抗氧化活性以及感官品质等多方面考虑,"紫娟"茶产品的制作以采用烘青或炒青绿茶的制作工艺为宜。
SPME-GC-MS测定4种云南茶的香气成分
《西南农业学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：利用固相微萃取法(SPME)和GC-MS联用技术检测烘青茶、乌龙茶和沉香茶中的香气成分。红河乌龙茶中共鉴定出8种香气成分,含量最高的是环己烷-1,2-乙烯基-1,1-二甲基-3-亚甲基、1,5,7-Octatrien-3-醇-1,3,7-二甲和芳樟醇;三宁烘青茶中共鉴定出15种香气成分,含量最高的是芳樟醇、β-环柠檬醛和柠檬烯;从蒸汽杀青的沉香茶中检测到16种香气成分,含量最高的是6,10-二甲基-5,9-十一双烯-2-酮、β-紫罗酮和β-环柠檬醛。从乌龙茶加工工艺生产的沉香茶中检测到21种香气成分,含量最高的分别是壬醛、6,10-二甲基-5,9-十一双烯-2-酮和β-环柠檬醛。说明SPME-GC/MS是一种快速检测茶叶香气的方法,而且加工方法不同对沉香茶的香气成分有显著影响。
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