科研产出
甘蔗副产物中功能糖的研究进展
《甘蔗糖业 》 2025
摘要：甘蔗副产物是制糖工业中的主要废弃物,长期以来未能得到高效利用,导致资源严重浪费.为实现其高值化转化,近年来从甘蔗副产物中提取功能糖已成为研究热点.功能糖不仅具备传统糖类的基本营养功能,还具有调节肠道菌群、增强免疫力、抗氧化、抗糖尿病等多种生理活性,在健康食品、医药及饲料等领域显示出广阔的应用前景.本研究系统综述了甘蔗副产物(主要包括蔗渣、糖蜜、蔗叶与蔗梢)中所含功能糖的主要类型,如功能性低聚糖(低聚木糖、低聚果糖等)、功能性多糖及糖醇(木糖醇、山梨醇等),并详细总结了不同功能糖的提取方法,包括物理法、化学法、生物酶法及其组合工艺.此外,本文还探讨了功能糖在食品、保健品、饲料及其他工业中的应用现状与发展潜力.最后,针对当前研究中存在的问题与未来发展方向提出了展望,以期为推动甘蔗副产物资源的高效、高值化利用提供理论依据和技术参考.
全文链接
请求原文
高效多刀位推进式全自动坚果取仁装置应用研究
《农产品加工 》 2024
摘要：坚果取仁是坚果加工过程中一道重要工序,取仁装置是该工序的主要设备.传统取仁装置分为人工取仁和人工协同取仁装置取仁,存在费时费力、自动化程度低、进料不均、效率低、质量差、易堵塞、不防滑等缺点.根据坚果取仁工艺存在的问题,研制出了多刀位推进式全自动坚果取仁装置,具有进料均匀、全自动、取仁效率高、取仁质量好、省时省力、不易堵塞和打滑等优点,经济效益和社会效益较好,有显著的推广应用前景.
关键词： 澳洲坚果 多刀位推进式全自动取仁设备 应用 研究
全文链接
请求原文
澳洲坚果加工与产业副产物综合利用研究进展
《中国油脂 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：我国是世界澳洲坚果种植大国，但我国澳洲坚果还处在初加工阶段，加工副产物也未被充分利用，为促进我国澳洲坚果的精深加工利用，综述了澳洲坚果的营养成分、加工产品、产业副产物的综合利用现状，并对澳洲坚果的综合加工利用前景进行了展望。澳洲坚果富含脂肪、蛋白质、矿质元素等营养成分，其主要加工产品有坚果油和开口坚果；澳洲坚果产业副产物包括饼粕、青皮、果壳、叶、花，在提取蛋白质，制作堆肥、燃料、茶叶、花茶等方面有应用价值。未来我国应重视澳洲坚果精深加工，充分利用澳洲坚果副产物，提升澳洲坚果产品的附加值。
全文链接
请求原文
