云南茶科所"八百双倍增工程"助推云南茶叶生产

伍岗; 汪云刚; 浦绍柳; 何青元; 李冬; 《科技成果管理与研究 》 2010

摘要：整合科技优势,加速科技成果推广应用,有利于云南茶产业的升级,对于服务茶农、茶区(企),具有积极的作用.本文对云南省农科院茶叶研究所开展的"八百双倍增工程"实施情况进行了总结,旨在为云南茶区茶叶生产提供参考.

关键词： 八百双倍增工程 科技成果 茶叶生产

普洱茶膏的制作工艺与评鉴

浦绍柳; 伍岗; 《蚕桑茶叶通讯 》 2010

摘要：普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华,是云南历史上普洱"八色贡茶"之一,曾是清朝宫庭贡茶。清.赵学敏在《本草纲目拾遗》中记载:"每年入贡,民间不易得也。"清.张泓在《滇南新语》中记载:"……普洱茶最粗者熬膏成饼摹印,备馈遗。而岁贡中亦有普洱茶膏,并进蕊珠茶。"在18世纪,欧洲的茶商就从

加速提升名优红茶研发 促进云南茶叶健康发展

伍岗; 浦绍柳; 张艳梅; 李云锋; 包云秀; 《茶叶 》 2010

摘要：分析了云南茶叶产业的现状,提出云南茶叶发展的思路:大力发展名优红茶,有控制的发展普洱茶,保留优质绿茶。从资源、技术、市场贸易三个方面分析了云南发展名优红茶的优势,提出优化茶产业结构,加快建设红茶强省和目前必须解决的首要问题。

关键词： 云南大叶种 滇红 发展方向

热回流提取法生产普洱茶膏工艺研究

伍岗; 张艳梅; 韩丽; 李云锋; 浦绍柳; 《西南农业学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：研究了浸提温度、茶水比和筛目数等对普洱茶膏提取得率、汤色、香气、滋味和溶解性等的影响。结果表明,普洱茶膏最适宜的热回流提取法工艺为:浸提温度90℃,茶水比1∶10,浸提时间15 min,真空加热浓缩后真空干燥。该工艺生产普洱茶膏得率高,而且汤色红褐明亮,陈香显著,滋味醇厚,无冷后浑现象,保持了普洱茶原有的品质特征。

关键词： 普洱茶茶膏 热回流提取法 加工工艺

无性系良种与地方群体种晒青茶品质比较

浦绍柳; 李云锋; 伍岗; 《中国茶叶加工 》 2010

摘要：本研究选取了两个比较有代表性的云南大叶种无性系良种和一个云南大叶种地方群体种作为试验对象,对制成的晒青茶进行综合品质的比较,结果表明,云南大叶种无性系良种制成的晒青茶品质优异,也是普洱茶加工的首选原料。

关键词： 云南大叶种 晒青茶 品质 比较

云南速溶茶发展潜力初谈

伍岗; 浦绍柳; 张艳梅; 《云南科技管理 》 2010

摘要：当前国内外市场对营养、方便、卫生、高雅的速溶茶需求势头日趋强劲。速溶茶生产是茶叶深加工的重要体现,在茶叶生产中占有重要地位。目前云南速溶茶生产存在投入严重不足,高技术的普及率低,消费市场薄弱等问题。在速溶茶生产中应明确思路,采取加大资金扶持力度,抓住市场空缺机遇,完善配套技术体系措施。

关键词： 速溶茶 生产现状 发展潜力 对策

抓住机遇,发挥优势,做大做强勐海茶产业

伍岗; 浦绍柳; 张艳梅; 《茶叶 》 2009

摘要：分析了勐海县茶产业现状,指出勐海县茶叶生产、消费中存在的主要问题,提出勐海县茶叶发展的思路、目标及对策,为建设社会主义新农村,调整茶产业结构,稳定边疆茶叶生产提供参考。

关键词： 勐海 茶叶产业 现状 对策

有机普洱紧压茶加工技术

浦绍柳; 伍岗; 王立波; 《中国茶叶加工 》 2009

摘要：介绍了有机普洱紧压茶的概念和品质特征,简述了有机普洱紧压茶对加工原料、加工车间、仓贮环境等的要求,并介绍了有机普洱紧压茶的工艺流程及各关键环节的工艺技术。

关键词： 有机普洱茶 紧压茶 工艺流程 工艺技术