科研产出
云南省长果桑果实品质分析与综合评价
《西南农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]筛选综合品质较高的长果桑种质资源,以满足多元化开发的食品需求.[方法]以云南省桑树种质资源圃收集保存的23份长果桑和3份其他果桑品种为材料,对果实营养成分、活性成分和抗氧化活性等18个指标进行测定,并采用相关性分析、主成分分析和聚类分析对其指标进行综合性评价.[结果]26个长果桑果实的单果重为1.15~8.38 g,硬度为1.17~2.08 kg/m2,含水率为63.23%~79.00%,出汁率为45.28%~77.97%,pH为2.22~4.05,可溶性固形物为17.07%~35.50%,氨基酸含量为6.29~27.93 mg/g, Vc含量为0.02~1.72 mg/g,总糖含量为114.60~352.93 mg/g,还原糖含量为25.30~205.24 mg/g,总黄酮含量为10.16~73.42 mg/g,生物碱含量为0.04~2.46 mg/g,总酚含量为0.61~2.68 mg/g,花色苷含量为0.01~1.02 mg/g, r-氨基丁酸(GABA)方法含量为88.43~938.27μg/g,总抗氧化能力、ABTS清除能力和DPPH自由基清除能力分别为11.63~93.66、11.32~7.53和9.61~65.09 mg/g水溶性Vc当量的抗氧化活力.经主成分分析将18个性状综合成6个主成分因子,累积贡献率达83.49%,能较好地反应果实品质的基础信息.[结论]PCA结果显示,云桑2号、红粉佳人、果3、红香橙、黑金椹、姹紫嫣红、红颜知己和紫金椹等资源果实品质最佳,适宜作为云南省深度开发的优良果桑资源;单果重、Vc、花色苷、SSC、氨基酸、总糖可作为长果桑果实品质评价的核心指标.
关键词： 长果桑 果实品质 主成分分析 聚类分析 综合评价 云南
全文链接
请求原文
咖啡绿蚧对小粒咖啡果实的影响
《中国热带农业 》 2024
摘要：为明确咖啡绿蚧对小粒咖啡果实的影响,通过对果实的13个表型性状进行测定,分析有无咖啡绿蚧危害对咖啡果实的影响.结果表明,咖啡绿蚧危害显著降低了浆果重、浆果纵径、浆果横径、种子纵径、种形指数、果皮重、种子数,显著提高了果实硬度.咖啡大多数果实性状间存在相关性,咖啡绿蚧危害对果实间性状相关性产生了影响,有无咖啡绿蚧危害的果实共同相关性状有4对,差异相关性状分别为4对和6对.主成分分析显示,13个表型性状可归纳为2个主成分,分别为种子数量因子和硬度因子,最终确定种子数和硬度2个指标可作为咖啡绿蚧影响小粒咖啡果实的关键性指标.
关键词： 咖啡绿蚧 小粒咖啡 果实品质 相关性分析 主成分分析
全文链接
请求原文
基于主成分分析的5个蓝莓品种果实评价
《安徽农业科学 》 2024
摘要：以从国外引进的5个蓝莓品种为供试材料，研究其在丽江种植条件下果实的外观指标（果实横径、纵径、单果重、果形指数、色泽等）、营养成分（维生素C、可溶性蛋白质、游离氨基酸、可溶性糖、淀粉和花青素等）,并利用主成分分析法对所有指标参数进行分析。结果表明：奥尼尔有最优的果形指数（0.86）、最高的单果重（1.87 g）和花青素含量（440.5μg/g）,较高的可溶性糖含量（16.69%）、维生素C含量（0.35 mg/g）和游离氨基酸含量（41.11μg/g）。主成分分析提取了2个主成分，累计方差贡献率为85.635%,综合评分奥尼尔最高，为最优品种，适合引种栽培及作为育种材料。
关键词： 蓝莓 引种栽培 果实 外观指标 营养成分 主成分分析 丽江
全文链接
请求原文
4个蛋黄果品种在孟连地区的引种表现及评价
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：为筛选适宜在云南孟连地区栽培的优良蛋黄果品种，以优化当地及引进的蛋黄果品种的种植结构，对‘云热-205’‘、耀堂仙桃’‘、木瓜仙桃’‘、本地圆果’蛋黄果进行引种试验。试验采用田间观察与室内测试相结合的方法，包括观察记录各供试品种的物候期、植物学性状，测定果实的理化成分含量，评价果实的感官质量，最后利用主成分分析法对蛋黄果果实主要性状进行综合评价和排序。结果表明，在云南孟连地区，‘云热-205’、‘耀堂仙桃’的表现较好，其余2个品种的表现稍差。本研究可为云南孟连地区蛋黄果引种栽培和品种结构优化提供一定的理论依据。
全文链接
请求原文
月季品种扦插生根能力综合量化评价
《亚热带植物科学 》 2024
摘要：以引种栽培于昆明地区的59个不同类型的月季品种为材料，利用WinRHIZO根系分析系统测量月季扦插苗的根系形态指标，利用主成分分析法、隶属函数法对各品种的生根能力进行综合量化评价，筛选生根能力较强的品种。结果表明，月季扦插苗各根系指标的分布情况基本符合正态分布，除分支数外，月季各根系指标的差异较小。主成分分析将7个单项指标转换成2个相互独立的因子，累积贡献率为89.53%。通过隶属函数分析发现综合得分值≥0.40的月季品种有23个，占38.98%。筛选出‘安吉拉’‘皇家胭脂’‘红苹果’‘白色龙沙宝石’‘海格瑞’‘火烈鸟’‘粉色梦幻’‘新想象’‘情书’和‘玛格丽特王妃’等10个生根能力较强的品种，可作为规模化生产的品种和遗传改良的亲本。
全文链接
请求原文
褐毛荔果实表型性状多样性研究
《果树学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]对云南省的褐毛荔种质资源果实表型性状进行遗传多样性分析,为褐毛荔种质资源的评价和利用提供依据.[方法]在褐毛荔分布较多的云南省10个县调查收集褐毛荔种质资源,采集成熟果实,评价果实的16个描述性性状和8个数量性状,并对资源进行表型多样性分析、聚类分析及主成分分析.[结果]共调查收集到93份褐毛荔资源,其中1份为焦核资源.褐毛荔种质资源果实表型遗传多样性较丰富,数量性状的遗传多样性均高于描述性性状,其中多样性指数最高的是种子质量,为2.98.变异系数最高的是果皮质量,为38.36%.果实的主要特征包括:形状为歪心形,果皮颜色淡红带微黄,果肩和果顶形状多为双肩斜和钝圆;龟裂片多为平滑,裂片峰多为毛尖,缝合线不明显,果肉颜色以蜡白色为主,果肉内膜褐色为无或少,种子形状以椭圆形为主,种皮颜色以浅褐色为主,肉质多为细嫩,香味、风味和涩味以无香、酸甜、微涩为主,种子多为大核.根据果实数量性状分析将93份荔枝资源分为5类,其中第Ⅱ类的可食率最高,为62.49%,第Ⅴ类的果实最大.根据果实描述性性状可将荔枝资源分为4类,其中第Ⅳ类的果实风味较好.主成分分析结果表明,前2个主成分主要体现了果实大小、果实可食率和可溶性固形物含量,依据主成分得分,筛选出2株优异单株.[结论]褐毛荔种质资源表型多样性较为丰富,可用于荔枝新种质创制和新品种选育.
关键词： 褐毛荔(Litchi chinensis var.fulvosus Y.Q.Lee) 果实 表型多样性 聚类分析 主成分分析
全文链接
请求原文
28个云南野生中华猕猴桃单株果实品质分析及综合评价
《中国南方果树 》 2023 北大核心
摘要：为筛选出优异野生中华猕猴桃种质资源，以国家果树种质云南特有果树及砧木圃收集保存的28个云南野生中华猕猴桃种质资源为材料，测定了8个果实品质性状并进行变异分析、相关分析、主成分分析以及综合评价。变异分析结果显示，果实单果质量和维生素C含量变异系数较大，分别为34.86%和19.99%。相关分析表明，果实维生素C含量与单果质量呈极显著负相关，与可滴定酸含量呈显著正相关；干物质含量与可溶性固形物含量呈极显著正相关、与可溶性糖含量呈显著正相关。主成分分析中，提取的前3个主成分方差累积贡献率为73.25%,其中第一主成分特征值为2.79,方差贡献率为34.84%,主要由可溶性固形物含量、糖酸比决定。最后提取前3个主成分计算果实品质综合评价得分，以综合评价得分进行排序，样品ZH-35、ZH-41、ZH-10排名前三，果实品质表现最佳，可作为种质创新和育种利用候选资源。
全文链接
请求原文
不同初加工方法对滇龙胆药材品质的影响
《安徽农业科学 》 2023
摘要：采集临沧云县产新鲜滇龙胆,采用9种不同初加工方法,以滇龙胆的根及根茎为研究对象,测定干燥后滇龙胆样品中龙胆苦苷、马钱苷酸、獐牙菜苦苷和当药苷含量,以及总灰分、酸不溶性灰分和浸出物等指标,依据《中华人民共和国药典》标准,对药材品质进行综合评价.结果表明,不同加工方法滇龙胆有效成分含量有一定差异,其中水洗烘干(SXHG)处理样品龙胆苦苷和马钱苷酸的含量显著高于其他处理,同时,所需干燥时间最短,仅为12 h,远低于其他处理;水洗烘干(SXHG)处理样品的总灰分、酸不溶性灰分和浸出物均达到《中华人民共和国药典》标准;主成分分析可知,水洗烘干(SXHG)滇龙胆样品综合质量最好,免洗阴干(MXYG)综合质量次之,但该方法加工的样品总灰分和浸出物未达到《中华人民共和国药典》标准,水洗阴干(SXYG)在传统生产中农户广泛使用,可根据天气、场地等实际情况在产地加工中作为辅助干燥方法.综合考虑,滇龙胆药材产地加工方法以水洗烘干为宜;若药材加工量较大,可根据天气、场地等实际情况采用水洗阴干方法进行加工.
关键词： 滇龙胆 初加工方法 有效成分 聚类分析 主成分分析
全文链接
请求原文
基于主成分分析的云南大米矿质元素品质评价
《食品工业 》 2023 北大核心
摘要：该试验旨在研究云南大米矿质元素含量分布差异,以及矿质元素相关性,并对矿质元素进行综合评价。搜集了云南产区35个大米样本,测定了Ca、Cu、Fe、K、Mn、Mg、Na、P、Zn、Se以及淀粉、水分,采用相关性分析及主成分分析,找出元素间的相关性并进行综合评价。云南大米中大量矿质元素含量呈现出P＞K＞Mg＞Ca的特征,微量矿质元素含量顺序为Zn＞Mn＞Na＞Fe＞Cu＞Se,矿质元素变异系数较大,变化范围为6.76%～90.20%。相关性分析表明Ca、K、Mg、P、Fe、Mn、Zn之间两两呈极显著正相关（P＜0.01）, Cu与Zn呈极显著正相关, K与淀粉呈显著负相关。通过主成分分析,这些指标被划分为4个主成分,累积贡献率为80.499%,综合评分前5的分别为德宏州梁河县的红软米、普洱市墨江县紫米、红河州绿春县梯田红米、昆明市嵩明县红米、红河州绿春县梯田红糯米。云南大米矿质元素之间存在差异,并且在矿质元素吸收积累过程中存在协同作用,在有色大米中红米的矿质元素含量更为丰富。
全文链接
请求原文
5个甘蔗新品系叶绿素荧光参数的比较
《亚热带农业研究 》 2023
摘要：[目的]比较了 5 个甘蔗新品系的光合生理特性,以期为高光效甘蔗亲本或种质的筛选和栽培提供理论依据.[方法]选择云蔗02588、云蔗14658、云蔗14599、云蔗17613 和云蔗17637 为参试新品系.采用手持便携式SPAD-502 Plus叶绿素仪、PAM-2500 便携式荧光仪测定参试品系叶片的叶绿素含量(SPAD值)、叶绿素荧光参数、单产及蔗糖产量.通过相关性分析、主成分分析、隶属函数法和灰色关联度分析对参试品系进行综合评价.[结果]5 个品系的SPAD值和叶绿素荧光参数均存在显著或极显著差异.相关分析表明,初始荧光(F0)与最大荧光(Fm)、潜在光化学效率(Fv/F0)与最大光化学效率(Fv/Fm)呈极显著正相关;PSⅡ光能捕获效率(ΦPSⅡ)分别与光合量子产量[Y(Ⅱ)]和光化学淬灭系数(q P)呈极显著正相关,与非光化学淬灭系数(q N)呈显著负相关.主成分分析表明,前 3 个主成分累计贡献率达 91.078%,代表了绝大部分数据的信息;灰色关联度分析表明,Fm、F0、Y(Ⅱ)与单产的关联度最高,F0、q N、Y(Ⅱ)与 11 月理论蔗糖产量关联度最高,ΦPSⅡ值和SPAD值与单产、11 月理论蔗糖产量的关联度最低.[结论]在参试的 5 个甘蔗新品系中,云蔗 17637 和云蔗14599 的光合生理综合评价优于其他 3 个品系,具有高产潜力,可作为优质的高光效亲本或种质.
全文链接
请求原文
