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资源类型: 中文期刊

关键词:生化成分(模糊匹配)

共15条记录

紫娟茶与勐海地区紫芽茶生化成分含量分析

许燕; 孙云南; 玉香甩; 陈洪云; 孙承冕; 汪云刚; 《湖南农业科学》 2014

摘要：以紫鹃和勐海县各大叶群体品种茶园的紫芽茶为材料,对不同色度紫芽茶中的生化成分含量进行了测定。结果表明,在勐海茶叶种群中,不同颜色芽叶的茶树叶片中茶多酚、咖啡碱、儿茶素和水浸出物差异较小,但叶片中氨基酸、水溶性糖、黄酮类物质含量差异较大,变异系数分别为12.61%、13.68%、12.56%;试验所取样品均采自勐海县大叶群体品种茶园,但是花青素含量变异系数达到109.72%,且茶树芽叶颜色深浅与花青素含量高低表现出明显的正相关性。

关键词：紫娟茶紫色芽叶 生化成分 花青素勐海

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云南优质红茶种质资源的筛选

宋维希; 马玲; 周萌; 矣兵; 段志芬; 蒋会兵; 刘本英; 《湖南农业科学》 2014

摘要：云南红茶以特有的香高味浓而著称于世,在日益激烈的红茶国际竞争环境下,开展优质红茶种质资源的筛选,对提高云南红茶的产品质量和市场竞争力显得尤为重要。以51个云南省茶树种质资源鲜叶为材料,通过对红碎茶感官审评和生化成分的鉴定、评价。筛选出一批红碎茶品质优良且内含物质丰富的茶树种质资源,可以作为进一步深入研究的重要资源,也可为有针对性地合理开发利用和培育红茶茶树品种提供优良育种材料。

关键词：茶树红碎茶种质资源品质 生化成分 筛选