文献类型： 中文期刊
作者机构： 1.云南省农业科学院药用植物研究所
关键词： 玛咖;功能性食品;植物学特征;营养物质;化学成分;药理活性
期刊名称： 食品研究与开发
ISSN： 1005-6521
年卷期： 2015 年 36 卷 24 期
页码： 182-187
收录情况： 北大核心
摘要： 对玛咖的植物学特征、栽培、传统利用、营养物质、化学成分、药理活性以及应用等方面进行文献综述,以期为玛咖的深入研究和合理开发利用提供参考。
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