云南省农业科学院机构知识库

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中文期刊 (4 )

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CSCD (1)
北大核心(1)

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2014 (1)
2010 (1)
2001 (1)
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期刊名称

中国茶叶加工 (2)
湖南农业科学 (1)
食品科学 (1)

关键词

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机构

云南省农业科学院茶叶研究所 (4)
云南农业大学普洱茶学院 (1)
云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所 (1)

科研产出

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资源类型: 中文期刊

关键词:晒青毛茶(模糊匹配)

共4条记录

HPLC法测定勐海县晒青毛茶儿茶素单体含量的研究

蔡丽; 梁名志; 夏丽飞; 杨盛美; 李晓霞; 陈枚; 李友勇; 冉隆珣; 《湖南农业科学》 2014

摘要：以勐海县10个主要产茶乡镇的25个晒青毛茶样品为材料,通过高效液相色谱法进行儿茶素单体主要成分的含量测定,并对样品中儿茶素单体成分含量的差异进行了统计分析。结果表明:勐海县各乡镇晒青毛茶中儿茶素单体成分的含量差异显著,且在检测中重复性和稳定性较好。因此,儿茶素单体成分及含量可作为勐海县晒青毛茶HPLC指纹图谱的特征峰,用于鉴定茶叶的来源和品质。

关键词：勐海县 晒青毛茶 HPLC 儿茶素单体含量

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应用AFLP技术鉴别不同地区的普洱茶晒青毛茶

季鹏章; 吕才有; 梁名志; 张俊; 黄兴奇; 《食品科学》 2010 北大核心 CSCD

摘要：为鉴别不同地区的普洱茶晒青毛茶,对31个来自不同地区的普洱茶晒青毛茶进行AFLP-毛细管电泳技术分析,一共得到426个可重复的位点,多态位点百分率为94.6%,聚类分析主要分为台地茶类、老树茶类等两大类。结果表明,采用以下方法可鉴别不同来源的普洱茶晒青毛茶:从典型的主要特征峰和染色信号的最高值和次高值来区别;从峰形图的整个形状来区分;与对照的峰形图比较来区分。表明AFLP-毛细管电泳技术是一种高效的分子标记技术,能成功应用于不同区域普洱茶晒青毛茶的鉴别。

关键词：普洱茶 晒青毛茶 AFLP

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云南普洱茶产地及其历史变迁

陈红伟; 《中国茶叶加工》 2001

摘要：云南省思茅、西双版纳两地州是普洱茶的主产区。历史上,唐代南诏时期的“银生茶”是明清以来“普洱茶”的前身,两者可统称为“云南普洱茶”。云南普洱茶的具体产地在两地州境内随历史发展而有所变迁。普洱茶也从最初的单一散茶发展成以散茶(晒青毛茶)为原料加工而成的各种规格的紧压茶为主体。几经兴衰,普洱茶至今依然是云南重要茶叶产品。

关键词：普洱茶银生茶 晒青毛茶 紧压茶历史变迁云南

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云南勐海晒青毛茶产制概况

陈红伟; 《中国茶叶加工》 2000

摘要：云南省勐海县盛产晒青毛茶。当地傣族群众加工晒青毛茶的工艺有三种,后在省茶科所科技人员的指导下,工艺得到了改进,加工机械化程度亦有所提高。晒青毛茶主要是用作普洱茶和各种紧压茶的原料。

关键词： 晒青毛茶 普洱茶紧压茶杀青揉捻渥堆晒干勐海傣族

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HPLC法测定勐海县晒青毛茶儿茶素单体含量的研究

应用AFLP技术鉴别不同地区的普洱茶晒青毛茶

云南普洱茶产地及其历史变迁

云南勐海晒青毛茶产制概况

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