科研产出
QuEChERS-超高效液相色谱-三重四极杆质谱测定野生食用菌中尼古丁
《色谱 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：云南省拥有大量的野生食用菌资源,其中内源性的尼古丁近年来受到了广泛的关注.该研究以野生食用菌为研究对象,将QuEChERS方法进行改进,优化了提取溶剂、净化条件等,并针对尼古丁在超高效液相色谱不同流动相条件下的色谱行为进行优化,结合三重四极杆质谱仪,建立了测定野生食用菌中尼古丁的高效、快速、高灵敏的方法.结果表明,氨水-乙腈(6∶94, v/v)混合溶液能够较好地提取野生食用菌中的尼古丁,提取溶液经石墨化碳黑(GCB)和N-丙基乙二胺(PSA)混合填料净化后,利用0.1%(体积分数)氨水溶液和乙腈作为流动相,正离子多反应监测(MRM)模式下,得到的尼古丁色谱峰形较好,响应较高.尼古丁在0.05~50.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r~2)为0.999 9,定量限为0.2μg/kg,检出限为0.05μg/kg.3个加标浓度下的平均回收率为86.3%~96.4%,相对标准偏差为4.4%~6.3%.该方法的灵敏度和回收率均符合食用菌产业中尼古丁的快速测定要求.
关键词： 超高效液相色谱 三重四极杆质谱 尼古丁 野生食用菌
全文链接
请求原文
7种云南野生食用菌的氨基酸组成比较分析及营养评价
《食品安全质量检测学报 》 2016
摘要：目的对产自云南本地的7种野生食用菌中的17种氨基酸进行含量测定和营养评价。方法采用酸水解法处理样品后,利用氨基酸自动分析仪测定样品中的氨基酸含量。计算7种野生菌中必需氨基酸占总氨基酸的质量分数、氨基酸比值、氨基酸比值系数和比值系数分,并根据世界卫生组织/联合国粮农组织(WHO/FAO)颁布的理想蛋白质必需氨基酸模式谱对7种野生食用菌中的氨基酸进行营养评价。结果 7种野生食用菌中氨基酸配比最为合理的是鸡枞和干巴菌,接近理想蛋白质的要求;虽然羊肚菌的各类氨基酸含量均高于其他6种野生菌,但其必需氨基酸所占比例较低;除羊肚菌外,其他6种野生菌的鲜味氨基酸含量均高于20%,其中块菌的鲜味氨基酸含量最高,达28.65%;亮氨酸和异亮氨酸在7种野生食用菌中均相对不足,并且亮氨酸是其中5种野生菌的第一限制氨基酸;甲硫氨酸在除黑鸡枞以外的其他野生菌中均相对过剩;鸡枞的氨基酸比值系数分为85.9,氨基酸营养价值最高,羊肚菌的比值系数分仅为15.15;7种野生食用菌中赖氨酸的平均含量是WHO/FAO模式谱的1.40倍。结论各类野生食用菌中的氨基酸含量差异较大,有必要对更多种类、不同产地的食用菌的氨基酸配比开展深入研究。
关键词： 野生食用菌 必需氨基酸 WHO/FAO模式谱 氨基酸营养评价
全文链接
请求原文
ICP-AES法测定中国不同产地绒柄牛肝菌中矿质元素含量（英文）
《光谱学与光谱分析 》 2015 EI SCI 北大核心 CSCD
摘要：采用微波消解处理样品,以电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定了采自云南省不同地点的绒柄牛肝菌菌盖和菌柄中的12种矿物质元素(P,Na,Ca,Cu,Fe,Mg,Zn,As,Cd,Co,Cr,Ni)含量。结果显示:绒柄牛肝菌中P,Ca,Mg,Fe,Zn,Cu的含量较高,其中菌盖中的P,Mg,Zn,Cd较高,而菌柄中的Ca,Co,Ni较高;聚类分析结果显示,采用普洱地区的样品与其他地区的样品差异较大;主成分分析结果显示,前三个主成分的累计贡献率为77%,其中第一主成分中的P,Ca,Cu,Fe,Mg,As,第二主成分中的Ni,Na以及第三主成分中的Cd和Zn对区分不同地点的样品贡献较大。结果表明采自不同生境地的食用菌元素含量差异较大。
全文链接
请求原文
野生食用菌中尼古丁成因的分析研究
《浙江食用菌 》 2009
摘要：从多个层面对目前受到广泛关注的我输欧牛肝菌等野生食用菌含有尼古丁的成因进行了初步的分析论证,提出了食用菌中尼古丁成因研究的科学方法并介绍了食用菌中含有的尼古丁的食用安全风险评估情况,为有效破解食用菌国际贸易的技术堡垒建立了工作基础。
全文链接
请求原文
野生食用菌资源保护与开发的有效措施—包山养菌
《云南农业科技 》 2004
摘要：云南省大型野生食用菌资源丰富 ,品质好 ,但近年来由于生态环境的破坏和掠夺式的采摘 ,导致资源急剧减少 ,品质降低。采取包山养菌的形式能较好地解决资源破坏与开发问题。
全文链接
请求原文
十余种常见野生食用菌氨基酸组成分析
《中国食用菌 》 1992 北大核心
摘要：本文报告了十余种采自昆明集市的常见野生食用菌的游离氨基酸、蛋白质水解氨基酸组成的分析结果。表明,各种野生食用菌氨基酸含量丰富、组成全面,且各具特色,有较高的营养价值和开发利用的前景。
全文链接
请求原文
首页上一页1下一页尾页
