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云南省农业科学院茶叶研究所 (4)
;云南省农业科学院茶叶研究所/云南省茶树种质资源创新与配套栽培技术工程研究中心/云南省茶学重点实验室;中国农业科学院茶叶研究所 (1)
;云南省农业科学院茶叶研究所/云南省茶树种质资源创新与配套栽培技术工程研究中心/云南省茶学重点实验室;中国农业科学院茶叶研究所; (1)
;云南省农业科学院茶叶研究所/茶叶加工与质量安全研究中心云南省茶学重点实验室 (1)
;云南省农业科学院茶叶研究所/茶叶加工与质量安全研究中心云南省茶学重点实验室; (1)
;云南省农业科学院茶叶研究所云南省茶树种质资源创新与配套栽培技术工程研究中心云南省茶学重点实验室;中国农业科学院茶叶研究所 (1)
;云南省农业科学院茶叶研究所云南省茶树种质资源创新与配套栽培技术工程研究中心云南省茶学重点实验室;中国农业科学院茶叶研究所; (1)
中国农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室 (1)
临沧师范高等专科学校农学系;云南省农业科学院茶叶研究所 (1)
云南农业大学食品科学技术学院 (1)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

关键词:花青素(模糊匹配)

共15条记录

紫娟茶与勐海地区紫芽茶生化成分含量分析

许燕; 孙云南; 玉香甩; 陈洪云; 孙承冕; 汪云刚; 《湖南农业科学》 2014

摘要：以紫鹃和勐海县各大叶群体品种茶园的紫芽茶为材料,对不同色度紫芽茶中的生化成分含量进行了测定。结果表明,在勐海茶叶种群中,不同颜色芽叶的茶树叶片中茶多酚、咖啡碱、儿茶素和水浸出物差异较小,但叶片中氨基酸、水溶性糖、黄酮类物质含量差异较大,变异系数分别为12.61%、13.68%、12.56%;试验所取样品均采自勐海县大叶群体品种茶园,但是花青素含量变异系数达到109.72%,且茶树芽叶颜色深浅与花青素含量高低表现出明显的正相关性。

关键词：紫娟茶紫色芽叶生化成分 花青素 勐海

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“紫娟”茶花青素提取工艺研究

罗正飞; 梁名志; 王立波; 《临沧师范高等专科学校学报》 2011

摘要：为了充分挖掘我国丰富的功能性茶树品种资源,提高茶叶资源利用的综合价值,充实对"紫娟"茶中花青素的研究,本试验通过正交实验分析,得到"紫娟"茶中花青素最佳的提取工艺条件是:70%乙醇溶剂、回流提取30min、回流温度80℃、料液比1:10。

关键词： “紫娟”茶 花青素 提取

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花青素的研究进展及其应用

韩海华; 梁名志; 王丽; 罗琼仙; 赵甜甜; 《茶叶》 2011

摘要：综述了近年来国内外学者及研究人员在植物花青素的发现、种类、结构、合成途径、生理活性及生物合成基因工程等方面的工作和进展,并展望了花青素研究发展的方向。

关键词： 花青素 生理活性

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“紫娟”茶花青素提取工艺研究

罗正飞; 梁名志; 夏丽飞; 蔡丽; 陈玫; 陈继伟; 王立波; 《福建茶叶》 2011

摘要：为了充分挖掘我国丰富的功能性茶树品种资源、提高茶叶资源利用的综合价值,充实对"紫娟"茶中花青素的研究,本试验通过正交实验分析,得到"紫娟"茶中花青素最佳的醇提工艺条件是:70%乙醇溶剂、回流提取30min、回流温度80℃、料液比1:10。

关键词： “紫娟”茶 花青素 乙醇提取

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“紫娟”茶外观表象差异研究

蔡丽; 梁名志; 夏丽飞; 陈林波; 孙云南; 《西南农业学报》 2010 北大核心 CSCD

摘要：以"紫娟"、"云茶一号"为试材,进行制样分析。紫娟茶外观表现为茶树品种中差异尤为奇特的品种,芽、第1~4叶呈现明显紫色,成熟叶紫色渐渐减弱,呈现明显的绿色。在本实验中普通茶叶选取品性优良的云茶1号为对照,比较分析各芽叶中花青素,叶绿素A、B,黄酮,儿茶素含量差异,探讨影响紫娟茶外观呈色的主要因素及对其内含成分的影响。

关键词：紫娟云茶1号 花青素 叶绿素

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紫娟茶与勐海地区紫芽茶生化成分含量分析

“紫娟”茶花青素提取工艺研究

花青素的研究进展及其应用

“紫娟”茶花青素提取工艺研究

“紫娟”茶外观表象差异研究

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