科研产出
不同海拔咖啡果实性状比较分析
《热带农业科学 》 2017
摘要：为研究高海拔咖啡和低海拔咖啡质量的不同,对保山市龙陵县木城乡渔塘桠口村海拔1 400 m和海拔1 200 m的咖啡鲜果的果实性状进行测量,并采用SPSS 19.0软件进行独立样本t检测和相关性检测。结果表明:咖啡鲜果重量、鲜果纵横径、果皮重量、果皮厚度、种子单重、种子纵横径、种子厚度等方面在2种海拔下具有显著差异,在果皮厚度方面,海拔1 400 m<海拔1 200 m,其他指标海拔1 400 m>海拔1 200 m。此结果表明,高海拔咖啡的质量优于低海拔咖啡的质量。
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咖啡3种主要育苗方法及技术要点
《热带农业科学 》 2017
摘要：随着中国咖啡消费需求的快速增长,咖啡种植业迎来了快速发展黄金时期。为使咖啡生产者对咖啡的育苗技术有更深入的了解,本文系统论述了3种主要的育苗方法及其技术要点,以期为咖啡产业的育苗环节提供技术支撑。
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咖啡全热风烘焙技术使用效果及前景分析
《农产品加工 》 2017
摘要：全热风烘焙和半直火(半直火半热风)烘焙是目前生产上广泛使用的2种烘焙方式~([1]),通过对比LILALABR-5型全热风烘焙机和SIROCCO FAN-CY150-5型半直火烘焙机的升温时间、焙炒时间、冷却时间及焙炒咖啡豆品质,介绍全热风烘焙机的特点,并对其应用前景进行预测。
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墨脱热区发展咖啡可行性分析
《中国热带农业 》 2017
摘要：西藏自治区墨脱县位于喜马拉雅山东端南麓,海拔547~7782米,其中海拔1500米以下地区为热带亚热带气候类型,最冷月(1月)平均气温10.4℃,最低气温3.9℃,可确保咖啡安全越冬。土壤肥沃疏松,p H值5~6,呈微酸性反应,具有种植咖啡的自然条件。
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老挝热带资源与咖啡发展前景
《热带农业科技 》 2016
摘要：老挝热带自然资源丰厚,具有发展咖啡等热带作物产业的巨大潜力,咖啡是其重要的出口农产品,占出口农产品40%以上份额,在国际贸易中占有十分重要的地位。我国与老挝合作开发咖啡产业互补性强,发展前景广阔。同时,建立境外咖啡生产基地也是实施罂粟替代种植的理想选择。
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咖啡酶促脱胶技术试验初报
《中国热带农业 》 2016
摘要：为解决云南省咖啡种植小农户采用自然发酵脱胶导致的品质参差不齐和无力购买脱皮脱胶组合机等问题,开展了Pectinex Ultra SP-L型果胶酶对促进咖啡豆脱胶的比较试验研究。研究结果表明,Pectinex Ultra SP-L型果胶酶可加快脱胶进程,脱胶速度与酶浓度呈正比,可根据脱胶时间确定加酶数量或浓度,确保在12h内完成脱胶过程,实现各批次咖啡豆质量均匀一致;咖啡豆机损率比机械脱胶下降6.28%,提高了优质率和减少次品率;咖啡豆增重率比传统发酵脱胶提高0.87%~3.36%,增加了咖啡豆得率;干燥时间比传统发酵脱胶缩短30%左右,咖啡豆可增收572.00~1511.40元/t。
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