科研产出
不同加工方式红糖营养成分与香气成分分析比较
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本文分析比较了不同加工方式的24种红糖样品（传统红糖、加工红糖、机制红糖）在理化性质、营养成分、挥发性香气成分上的差异。结果表明:24个红糖样品的颜色主要是由红、黄色构成的褐色,机制红糖和加工红糖颜色更偏暗褐色,传统红糖颜色偏棕黄色;蔗糖和还原糖是红糖的主要成分,且传统红糖的蔗糖分低于机制红糖和加工红糖,还原糖分则反之;加工红糖与机制红糖灰分含量较高分别为3.55%和4.09%,传统红糖灰分含量为2.26%;加工红糖与机制红糖的蛋白质、多酚含量略高于传统红糖;传统红糖碳水化合物和能量平均值分别为92.94%和1598.67 kJ,高于机制红糖和加工红糖;三种加工方式红糖脂肪含量差异不大。红糖含有丰富的矿物质和氨基酸,不同加工方式的红糖样品中,K含量是最多的,其次是Ca和P;微量元素中,Fe含量是最多的,Se含量最少,且不同的加工方式间Cu、Si、Zn含量相差不大;传统红糖、机制红糖、加工红糖中共鉴定出17种氨基酸,其中天冬氨酸和谷氨酸为主要氨基酸;不同加工方式的9种红糖中共检测出104种挥发性香气物质,其中酸类、醇类和吡嗪类物质最多。
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水肥耦合对干热河谷冬春番茄产量及其品质的影响
《热带作物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：干热河谷等"热区"以其充足的光照及相对较高的温度为冬春季蔬菜生产提供了重要条件,合理的水肥管理是保障区域蔬菜产业可持续发展及农业环境安全的重要举措。为提高西南热区特色作物水肥管理能力,巩固北方冬春蔬菜供应链,设置不同灌溉量（4469.10、2253.60、1806.70 m3/hm2）和施氮量（240、210、180、150 kg/hm2）2个因子,在元谋干热河谷开展冬春季节番茄大田试验,分析比较不同水氮处理对番茄产量、品质及其水肥利用效率的影响。结果表明:（1）降低灌溉定额后,番茄单果重显著增加（P<0.05）,总产量无显著差异（P>0.05）,番茄果横径和果梗洼大小显著增加（P<0.05）,糖含量和番茄红素显著降低（P<0.05）,水分利用效率显著提高（P<0.05）;（2）氮肥施用量显著影响番茄果梗洼大小（P<0.05）;（3）水氮耦合作用显著影响糖含量和番茄红素（P<0.05）,番茄产量和品质更易受水分供应限制,而受氮肥影响较小。结果显示元谋冬春茬番茄传统种植模式存在过量灌溉和过量施肥的现象,选择低水（灌溉定额1806.70 m3/hm2）中氮（180 kg N/hm2）的水肥管理策略,保产的同时能有效提高番茄水分利用效率,能产出品质较好的番茄,同时减小环境污染风险。
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过表达AGPase编码基因对甘蓝型油菜种子淀粉含量及油脂合成的影响
《中国油料作物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了解腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)基因的功能及其与油菜种子油脂含量变化之间的关系,通过构建2类特异启动子-基因的表达载体:pMB-DOF-Glgc(含拟南芥球形胚阶段启动子DOF及大肠杆菌AGPase突变基因Glgc 16)和pMB-Cruc-Glgc(含油菜种子特异蛋白启动子Cruc和Glgc 16),获得转基因甘蓝型油菜株系,分别在胚胎早、晚期特异过表达外源AGPase基因Glgc,拟增加油菜胚淀粉的合成,促进脂肪酸的合成,达到增加油菜种子含油量的目的.利用qPCR方法,从两组转化植株中筛选出10个单拷贝阳性株,分析不同发育时期种子淀粉和含油量.结果表明,DOF:Glgc和CruC:Glgc转化体种子淀粉含量显著增加,且增加的峰值与启动子时空特异性一致.具体表现为:从淀粉含量变化看,DOF:Glgc组和CruC:Glgc组种子平均相对淀粉含量分别从发育前期(22 DAF,开花后22 d)和发育中期(35 DAF)开始较对照增加;而对照淀粉积累峰值均出现在31 DAF,分别是9.43%和9.76%;DOF:Glgc组的峰值也出现在31 DAF,达12.33%;CruC:Glgc组出现在35 DAF,达12.92%,相反地,两组对照成熟种子平均含油量分别为40.12%和40.00%,两组转基因组则为40.35%和40.26%.测定已获得的150株转基因阳性植株的种子含油量,结果显示:DOF:Glgc组和CruC:Glgc组平均含油量分别为40.58%和40.60%,空载体转基因对照的受体材料平均含油量分别为40.30%和40.33%,种子含油量增加并不显著.综上结果提示,增加油菜胚中的淀粉含量可能无法改变最终碳流的分配从而影响种子含油量.
关键词： 甘蓝型油菜;腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶;转基因;淀粉;含油量
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背蛇生体外再生体系的建立
《中药材 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的:筛选适宜的植株再生途径,建立背蛇生人工高效繁殖技术体系.方法:以背蛇生带芽茎段为外植体、以MS为基本培养基,分别考察了不同的植物激素种类和质量浓度对带芽茎段基部丛生芽的发生、增殖及生根的影响.结果:带芽茎段在MS+6-BA 1.5 mg/L+IBA 1.5 mg/L+KT 1.5 mg/L中培养10 d后节上腋芽开始萌发生长;30 d后基茎节处出现大量丛生芽,发生率为86%;45 d后在既有基部不定丛芽又有上部腋芽生长的簇状丛生系统,增殖系数达10.0以上.不定根的诱导则在1/2 MS+6-BA 0.1 mg/L+NAA 1.5 mg/L中进行,45 d后可获得生长健壮的再生植株,生根率100%;生根苗经过炼苗,移栽30 d后成活率达100%.结论:在背蛇生的体外快繁中,带芽茎段基茎丛生芽发生为最有效途径,该方式较愈伤组织间接发生不定芽效率及质量更高.该研究所建立的高效繁殖技术体系为濒危野生物种蛇背生的种质资源保护和规模化生产奠定了实验基础.
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BmNPV对家蚕海藻糖酶活性及其基因表达的影响
《河南农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了明确家蚕核型多角体病毒(Bombyx mori nuclear polyhedrovirus,BmNPV)对家蚕不同组织海藻糖酶活性及其基因BmTre表达水平的影响,以五龄起蚕为试验材料,经口喂食BmNPV,分析血淋巴、脂肪体和中肠BmTre基因及海藻糖酶活性的变化情况.结果显示,家蚕血淋巴、脂肪体和中肠BmTre均在感染BmNPV前期或中期开始上调表达,感染后期呈下调表达趋势.血淋巴海藻糖酶活性在感染BmNPV后6 h开始显著高于对照组,9 h达到最高值,为对照组的2.2倍;在24 h酶活性开始降低,48 h酶活性极显著低于对照组.中肠海藻糖酶活性从3h开始显著增加,在6h和9h持续升高;在12h酶活性开始降低,24 h和48 h海藻糖酶活性均极显著低于对照组.脂肪体海藻糖酶活性在9 h开始增加,12 h和24 h均持续高于对照组,在48 h酶活性降低至对照组的21%,差异达到极显著水平.综合分析可知,经口喂食BmNPV后,家蚕BmTre基因的表达水平与海藻糖酶活性变化趋势一致,提示海藻糖酶可能作为一类免疫效应因子参与家蚕抵御病毒的侵染过程.
关键词： 家蚕;家蚕核型多角体病毒;组织;海藻糖酶;酶活性;基因表达
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薯-稻模式下穗肥用量对直播籼稻产量及群体质量的影响
《云南农业大学学报(自然科学版) 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]为实现水稻减肥稳产或者减肥增产、节本增效和减少环境污染的目标,探索云南省湿热籼稻亚区冬马铃薯—水稻轮作模式下直播籼稻高产高效的施肥新方法.[方法]在云南省临沧市双江县选择前作种植冬马铃薯的田块,以杂交籼稻品种F优498和隆两优1206为试验材料.在不施基蘖肥的基础上,设置0、60、90和120 kg/hm24个穗肥用量,分别以N0、N1、N2和N3表示,穗肥全部为氮肥,并且按照促花肥和保花肥质量比1:1施用,研究穗肥用量对直播籼稻群体质量、光合特性及产量的影响.[结果]施用保花肥前,2品种不同施肥量之间茎蘖数差异不显著(P>0.05);施用保花肥后,能够减缓分蘖消亡速率,显著提高分蘖成穗率和有效穗数(P<0.05).穗肥显著减小倒3叶与倒4叶相对叶色差,显著提高齐穗期叶面积指数、高效叶面积指数、每穗粒数和总颖花量(P<0.05),同时显著提高净光合速率、胞间二氧化碳浓度、气孔导度和蒸腾速率等光合特征参数,促进齐穗期、成熟期和齐穗后干物质积累(P<0.05).施用60、90和120 kg/hm2穗肥分别促使F优498增产12.10%、19.33%和17.34%,隆两优1206增产12.15%、19.35%和7.88%,2个品种均为穗肥用量90 kg/hm2产量最高,其中F优498为10.36 t/hm2,隆两优1206为9.52 t/hm2,最高产量的实现是通过增加有效穗和每穗粒数获得高颖花量的同时维持较高结实率和千粒质量.最优穗肥用量90 kg/hm2分别将F优498和隆两优1206氮肥农学效率提高到18.65和17.15 kg/kg.[结论]在云南前作种植冬马铃薯的田块,由于基础地力较高,采取前期不施基蘖肥,结合晒田控制水稻高峰苗过大,促使无效分蘖期叶色落黄,在倒4叶和倒2叶分别施用45 kg/hm2纯氮作穗肥,可以减缓分蘖消亡速率,提高成穗率,增加有效穗数,促进大穗的形成,进而实现高产.
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甘蔗优良品种(系)对黑穗病的抗性评价
《作物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：甘蔗黑穗病是严重影响中国甘蔗产业发展的系统性真菌病害,不同的甘蔗品种对甘蔗黑穗病的抗性不一,筛选和种植抗病品种是防治甘蔗黑穗病最经济有效的措施。为明确近年中国育成的优良品种（系）对甘蔗黑穗病的抗性,筛选抗黑穗病优良品种供生产上推广应用,本研究选择云南元江甘蔗黑穗病高发区,采用人工接种浸渍法,对中国的100个优良品种（系）进行抗性鉴定评价。结果表明, 100个优良品种（系）中56个表现高抗到中抗,占56%, 44个表现为中感到高感2,占44%。研究结果显示目前大面积种植和主推的闽糖69-421、新台糖22号、柳城03-182、柳城03-1137、桂糖42号、粤甘26号、桂糖02-351、云蔗09-1601等品种（系）高度感病,而近年选育的福农15号、福农36号、福农1110、福农07-3206、福农11-2907、闽糖11-610、粤甘39号、粤甘43号、粤甘48号、粤甘49号、粤甘50号、粤糖00-236、赣蔗02-70、云蔗99-596、云蔗03-258、云蔗04-241、云蔗06-80、云蔗07-2800、云蔗08-2060、云蔗10-2698、云蔗13-1139、云瑞10-701、德蔗09-84、德蔗12-88、桂糖08-1589、中蔗1号等26个优良品种（系）高度抗病。建议低海拔河谷甘蔗黑穗病高发区,应加大淘汰感病主栽品种和推广应用抗病优良品种力度,以达到品种合理布局,控制甘蔗黑穗病大发生流行,为甘蔗产业高质量发展提供保障。
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基于高通量测序的苹果根腐病病株和健株根际土壤细菌组成与多样性分析
《西南农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】揭示苹果感染根腐病后,根际土壤细菌群落结构、多样性变化。【方法】分别对感染根腐病和健康苹果植株根际土壤中细菌的16S rRNA基因V3～V4区进行扩增,并利用Illumina Hiseq高通量测序技术进行测序,分析苹果根腐病病株和健株根际土壤细菌物种组成及多样性。【结果】健康、患病苹果根际土壤共获得2526个OTU,主要分为31个门、70个纲、284个科、533个属,其中患病土壤特有260个OTU,健康土样特有103个OTU。α多样性分析显示,患病土壤中细菌多样性显著高于健康土壤。健康土样中,Actinobacteria的相对丰度显著高于患病土样,Acidobacteria显著低于患病土样。苹果根际土壤中,存在Pseudomonas、Bacillus、Arthrobacter、Erwinia、Flavobacterium、Rhizobium、Serratia和Microbacterium等促生微生物,健康土样中,有益菌Arthrobacter的相对丰度显著高于患病土样。【结论】苹果感染根腐病后,根际土壤细菌的物种多样性、群落多样性显著升高。放线菌门和酸杆菌门的平衡,可能对苹果根际土壤的健康有重要作用。苹果根际土壤中,存在大量的潜在植物促生细菌,是将来筛选土著生防菌的潜在资源。
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拟草果果壳和种仁的化学成分研究
《中药材 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的：分析拟草果果壳和种仁的化学成分差异，为其开发应用提供数据基础。方法：采用固相微萃取分离技术对拟草果果壳和种仁的成分进行提取；使用基于GC-MS的非靶向代谢物组学方法鉴定并分析各果实部位的成分组成和相对含量。结果：从拟草果中共鉴定出76个成分，其中果壳有55个，种仁有56个，二者共有的化学成分为癸醛、反-2-辛烯醛、α-蒎烯、α-水芹烯、右旋-柠檬烯、β-罗勒烯等35个。此外，果壳中特有的成分有戊基环丙烷、α-可巴烯、β-石竹烯、柠檬醛、δ-杜松烯、反-2-十二烯醛等20个；种仁中特有的成分有醋酸辛酯、1-辛醇、香树烯、γ-muurolene、反-2-十四烯醛等21个。结论：拟草果的果壳和种仁在主要化学成分组成及相对含量上存在显著差异，果实主要成分含量在种仁中积累较多。
关键词： 拟草果 果壳 种仁 气相色谱-质谱联用技术
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甘蓝型油菜BnFAD2基因的生物信息学分析
《湖北农业科学 》 2021 北大核心
摘要：以拟南芥（Arabidopsis thaliana）AtFAD2为参考序列,通过BLAST进行同源序列比对,获得FAD2基因在甘蓝（Brassica oleracea）、白菜（Brassica rapa）和甘蓝型油菜（Brassica napus）基因组中的同源拷贝。运用生物信息学方法分析其氨基酸序列的组成、蛋白质基本理化性质、亚细胞定位、亲水性和疏水性、蛋白质二三级结构、保守结构域,并对FAD2基因编辑靶点进行预测及sgRNA设计。在白菜、甘蓝与甘蓝型油菜获得2条FAD2基因同源蛋白质序列;亚细胞定位显示这些AtFAD2同源蛋白质均位于内质网,肽链表现为疏水性、比较稳定;蛋白质序列二三级结构预测表明,主要以α-螺旋和无规则卷曲为组成成分;蛋白质序列保守结构域分析显示,FAD2具有高度的序列保守性,属于Membrane-FADS-like超家族,且含PLN02505保守结构域;系统进化树构建分析显示,甘蓝型油菜和白菜、甘蓝以及芥菜型油菜具有紧密的亲缘关系;CRISPR-Cas9基因编辑靶点分析发现,甘蓝型油菜FAD2基因中存在10段高度保守性序列可作为候选靶点,并设计出相应的sgRNA。
关键词： 甘蓝型油菜 FAD2 生物信息学 sgRNA 油酸
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