科研产出
野生蒜芥茄SsRPM1基因的生信分析、亚细胞定位及表达分析
《华北农学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为了探究NBS-LRR类基因RPM1在茄属植物抗黄萎病中的作用，以茄属中的野生茄-蒜芥茄为材料，在其转录测序的基础上，克隆RPM1基因同源序列，分析该序列编码蛋白的理化性质、分子结构，构建进化树，以及在烟草中进行亚细胞定位，同时检测蒜芥茄不同部位中RPM1基因的相对表达量，以及在接种大丽轮枝菌(黄萎病病原菌的一种)后4个时间点(0,24,48,72 h)的相对表达量。结果发现，在蒜芥茄中RPM1基因(命名为SsRPM1)序列全长2 772 bp,编码924个氨基酸。SsRPM1蛋白总分子质量为105.99 ku,是不存在跨膜结构的碱性亲水蛋白，该蛋白主要由α螺旋和无规卷曲构成，包括LRR、NBC和CC 3种结构域，欧白英RPM1蛋白与其亲缘性关系最近；在烟草中的亚细胞定位发现该蛋白位于细胞膜上；SsRPM1基因在蒜芥茄的不同器官(根、茎、叶)中均有表达，其中茎的相对表达量最高，其次是叶，最后是根。在接种大丽轮枝菌后，总体上看，对照组和接菌处理组的SsRPM1基因表达情况皆呈现先上升后下降的趋势，在24 h最高。与对照组相比，接菌处理组的基因相对表达量较低，暗示蒜芥茄SsRPM1是响应黄萎病胁迫的负调控基因。
关键词： 野生茄 RPM1基因 黄萎病 生物信息学 亚细胞定位 基因表达
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晚熟优质荔枝品种"仙进奉"在云南的引种表现评价
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：为优化云南荔枝产业品种结构,改善荔枝短期内集中上市的问题,引进晚熟优质荔枝新品种"仙进奉"在云南开展多点试验.结果表明:"仙进奉"在云南3个产区均表现出晚熟、肉质细腻、汁多香甜、无裂果、贮运性好等优点,3个产区果实平均单果质量分别为24.05、24.17、30.17 g,可食率均在73.36%以上,可溶性固形物含量在17.68%~18.19%之间."仙进奉"荔枝嫁接第4年平均单株产量15 kg,每667 m2产量400 kg以上,最晚8月下旬上市;上市期间市场平均价格40元/kg,最高可达70元/kg,每667 m2产值可达1.5万元以上.综上,"仙进奉"是一个适合云南地区栽培的晚熟优质荔枝品种.
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不同蔗叶处理对红壤团聚体中有机碳和微生物的影响
《农业环境科学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究蔗叶不同处理产物对云南蔗区典型红壤的影响，选取粉碎蔗叶（ZY）、蔗叶生物碳（SWT）及蔗叶焚烧物（FS）3种物质进行土壤培养试验并设对照（CK）处理，测定分析土壤中细菌、真菌的群落结构与多样性，及水稳性大团聚体、团聚体中有机碳含量的变化。结果表明：相较于CK，所有处理下[0.25,0.5] mm和（0.5,1] mm两个粒径的团聚体占比均降低，其他粒径团聚体占比无差异，同时[0.25,0.5] mm团聚体中有机碳含量下降。ZY处理使土壤的细菌和真菌结构均发生改变。SWT处理提高了细菌的物种数量和多样性，但未改变真菌的群落结构。FS处理与SWT处理的作用类似。研究表明，在有机质和氮相对匮乏的环境中，ZY、SWT和FS均不利于团聚体的形成和团聚体中有机碳的增加。
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桑叶腌菜工艺及发酵前、后特征风味研究分析
《中国食品学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：以桑叶为主要原料，通过单因素实验和正交试验筛选桑叶腌菜的最佳发酵工艺条件。基于发酵前、后风味定性、定量分析，结合滋味、香气活性值及感官特征描述，探究桑叶腌菜0 d和90 d特征风味的异同。结果表明：以辣椒∶桑叶∶韭菜籽质量比8∶2∶1作为发酵原料，食盐添加量5%（以发酵原料质量计），红糖添加量15%（以发酵原料质量计）、白酒添加量5%（以发酵原料质量计）、发酵时间90 d条件下，桑芽腌菜感官评分最高，即86.43分。0 d桑叶腌菜的特征性酸味物质为乙酸，特征鲜味物质为谷氨酸，天冬酰胺在鲜味、甜味、苦味方面起辅助作用，γ-氨基丁酸强化其酸涩味。90 d桑叶腌菜特征酸味为乙酸、乳酸、甲酸、柠檬酸，特征鲜味物质为谷氨酸、天冬氨酸，由丙氨酸、缬氨酸、赖氨酸在鲜味、甜味、苦味方面起辅助作用。0 d和90 d桑叶腌菜共有特征香气成分为烯丙基甲基二硫醚、二甲基二硫醚、顺式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛、莰烯。0 d桑叶腌菜独有特征香气成分为异戊醇、异丁醛、顺式-4-庚烯醛等，90 d桑叶腌菜独有特征香气成分为1,2,3,4-四氢-1,1,6-三甲基萘、3-蒈烯、辛酸乙酯、醋酸等。相较0 d风味孤立而不协调，90 d桑叶腌菜整体风味呈现酸、甜、咸、鲜味适中，花果香气充分协调、酸香味清新饱满，气韵浓厚悠长。本研究结果为多组学联合分析桑叶腌菜风味品质形成机理提供理论参考，为桑叶发酵食品开发及风味调控提供科学依据。
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TSWV侵染番茄引起紫脉的叶绿体超微结构病变和质体色素物质代谢的关系
《广西植物 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：病毒侵染植物后引起叶、花和果实色素代谢异常，如番茄斑萎病毒(tomato spotted wilt virus, TSWV)侵染番茄后引起紫脉症状，但病毒对寄主植物色素代谢的影响机制尚未明确。该研究以感染TSWV的番茄品种‘草莓番茄’不同发病程度紫脉叶片样品为实验材料，分析紫脉叶片中叶绿体超微结构病变、质体色素物质含量及其相关性。结果表明：(1)TSWV侵染的番茄叶片中叶绿体结构畸变程度随紫脉症状的加深而逐渐加重，质体小球的数量及体积增加，基粒的数量降低，叶绿素a、叶绿素b及总叶绿素含量降低。(2)总叶绿素含量与质体小球数量呈负相关，与基粒数量呈正相关。(3)紫脉叶片中类胡萝卜素合成途径相关酶基因(ZEP、PDS、LCYE等)及色素转录调控因子AP2a、MYB12和PIF1a的表达水平显著降低。(4)TSWV侵染番茄后其N基因复制表达引起番茄叶片叶绿体超微结构病变和色素合成代谢变化，进而引起叶片出现紫脉症状。上述结果为进一步探索TSWV侵染寄主植物后颜色症状形成的机制提供新的途径。该研究首次报道了TSWV侵染番茄引起紫脉叶片的叶绿体超微结构病变和色素物质之间的关系，色素代谢调控因子可能是TSWV致病的新靶点，并为通过靶点基因编辑抗TSWV番茄种质创制提供新的方向。
关键词： 番茄斑萎病毒 番茄 紫脉叶片 叶绿体 色素 类胡萝卜素 质体小球
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云南麒麟区耕地土壤养分时空变化特征及肥力评价
《西南农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]明确云南省麒麟区耕地土壤养分时空变化特征和肥力演变,进而为平衡施肥分区指导和培肥地力提供科学依据.[方法]以麒麟区2007年和2021年耕地土壤为研究对象,基于作物施肥量调查和土壤养分监测,借助模糊综合评价和地理统计学方法,明确麒麟区土壤养分和肥力时空变化特征,综合评价土壤肥力状况.[结果]研究区土壤有机质、碱解氮、有效磷和速效钾含量丰富,土壤有机质、有效磷和速效钾含量较2007年增加6.6%、236.7%和87.7%,但碱解氮含量和pH 2021年较2007年分别下降5.7%和3.5%;土壤有机质、碱解氮、有效磷和速效钾养分丰缺等级处于一级水平及以上的区域面积在2007年占比分别为56%、60%、37%和31%,在2021年的占比分别为53%、51%、45%和62%.土壤各养分含量时空变异大,2007年麒麟区土壤有机质北部较南部含量丰富,高值区(36.3~61.0 mg/kg)以斑块状出现在三宝镇、沿江乡及茨营乡等乡(镇);2021年,有机质含量普遍提高至42.0~63.8 g/kg,分布趋势与2007年相似.2007年碱解氮含量(133.8~231.7 mg/kg)在三宝镇、东山镇及珠街乡分布较为集中,而2021年碱解氮含量(24.8~144.2 mg/kg)在越州镇和廖廓街道附近以斑块状出现,两个时期的空间分布存在显著差异.另外,土壤有效磷含量在2007年呈现高值区(17.0~36.5 mg/kg)且集中在三宝镇周边,而低值区(2.8~13.9 mg/kg)在东山镇,2021年,高值区(30.1~433.0 mg/kg)主要分布在茨营乡东部,低值区(20.67~30.1 mg/kg)在西部.至于速效钾含量,2007年,高值区(185.5~316.9 mg/kg)多分布在廖廓街道以南的乡(镇),低值区(80.1~125.2 mg/kg)在东山镇出现.2021年,土壤速效钾含量普遍增高(274.1~589.5 mg/kg),分布更加均匀.2007年和2021年的土壤pH整体呈中性偏酸,均表现为中部高四周低.2007年和2021年土壤肥力水平基本维持在Ⅲ级(中等)水平,2021年研究区土壤肥力Ⅰ级(高)和Ⅱ级(较高)面积较2007年增加5.3%和6.3%,同时,土壤肥力质量也提升9.1%.[结论]麒麟区耕地土壤整体养分含量均处于较丰富状态,且部分地区存在养分过剩现象,土壤肥力有较大提升,施肥结构和耕作方式是研究区14年间耕地土壤养分变异的最主要驱动因素.应结合土壤肥力水平,选择合适的种植作物,做到精准施肥,有机无机配合施用,提高肥料利用率和土壤供肥能力.
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云南早熟甘蓝型油菜品种农艺性状综合评价
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为筛选农艺性状优良的油菜品种,对云南油菜产区19个早熟甘蓝型油菜品种的13个农艺性状进行综合评价.遗传多样性分析表明,各品种间存在显著的遗传差异,变异系数为4.32%~24.33%,遗传多样性指数为1.59~2.06.相关性分析显示,千粒重、每角粒数等农艺性状与产量密切相关.聚类分析将油菜品种分为四大类群,第Ⅲ类群和第Ⅳ类群为高产品种,具较大推广潜力.主成分分析提取的4个主成分累积贡献率达89.05%.云油杂34号和云油杂37号2个品种综合性状优良,其产量构成要素中每角粒数和千粒重为最高,综合评价得分居前两位,表明增加千粒重和每角粒数是培育早熟油菜高产品种的有效途径.
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紫化茶树花青素与儿茶素时空变化特征及花青素代谢关键基因表达分析
《南方农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究紫化茶树花青素与儿茶素时空变化特征并筛选花青素代谢关键基因，为解析紫化茶树品质成分时空分布规律及云南特色茶树资源的高效利用提供科学依据。【方法】以紫娟（紫色芽叶）和云抗10号（绿色芽叶，对照品种）2个茶树品种为研究对象，分别于2023年3、4、5、7、9和10月采集2个茶树品种的1芽2叶新梢，于5月8日采摘紫娟1芽6叶新梢，按照叶位分离第1～6节位叶片（ZJ-1L～ZJ-6L）及对应茎段（ZJ-1S～ZJ-6S）。测定样品中总花青素含量及儿茶素单体组分含量，分析其动态变化规律，并进行主成分分析（PCA）、聚类分析和相关分析。使用实时荧光定量PCR检测紫娟茶树中花青素代谢关键基因的相对表达量。【结果】不同采样时间紫娟茶树新梢总花青素含量均显著高于云抗10号（P<0.05，下同）。不同采样时间紫娟茶树新梢中，总花青素含量9月10日为峰值（5.81μmol/g），同一采样时间，样品ZJ-2L中总花青素含量最高，为2.86μmol/g，显著高于其他叶位和茎组织。云抗10号茶树新梢总儿茶素含量均值（210.94 mg/g）为紫娟均值（153.08 mg/g）的1.38倍，2个茶树品种儿茶素单体均以表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）为主。相关分析结果显示，2个茶树品种总花青素含量与总儿茶素含量呈负相关，而同一时间采样的紫娟茶树新梢总花青素含量与总儿茶素含量呈极显著正相关（P<0.01，下同）。聚类分析结果显示，紫娟和云抗10号2个茶树品种的样品各自聚在一起，且采样时间相近的紫娟样品间距离较近；紫娟茶树新梢叶片和茎组织样品明显分开，样品ZJ-1L和ZJ-2L聚在同一分支，二者再与样品ZJ-1S聚在一起，这3个样品中的总花青素和儿茶素单体组分的丰度普遍较高。紫娟茶树新梢成熟茎（样品ZJ-4S、ZJ-5S、ZJ-6S）中的儿茶素单体组分的丰度普遍较低。实时荧光定量PCR检测结果显示，紫娟茶树3个样品MYB转录因子基因（CsMYB75）相对表达量均显著高于云抗10号茶树。【结论】夏季后期至秋季初期紫娟茶树1芽2叶总花青素含量较高，紫娟茶树新梢的总儿茶素含量低于绿色芽叶茶云抗10号。CsMYB75基因持续高表达是紫娟茶树维持高花青素含量的核心调控因子。
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不同绿肥翻压对马铃薯产量及土壤肥力的影响
《西南农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为解决化肥过量施用导致马铃薯土壤质量下降的问题,本试验探讨种植不同绿肥并就地翻压对马铃薯产量和土壤肥力的改良效果。【方法】依托为期5年的绿肥-马铃薯轮作大田定位试验,采用随机区组试验设计,设置4个处理组:CK(常规施肥)、CR(肥田萝ト+常规施肥)、CV(光叶苕子+常规施肥)和CL(黑麦草+常规施肥),通过测定不同绿肥模式下的土壤理化性质及马铃薯产质,同时采用相关性分析评价其对马铃薯产质和土壤肥力的影响。【结果】5年间马铃薯的平均产量依次为CR>CV>CK>CL,CR和CV5年的平均产量较CK分别提升10.96%、10.12%,各处理组之间差异显著。经过第1年绿肥翻压后,马铃薯大薯比例呈上升趋势,其中CR处理组的提升效果最明显,其次是CL。从5年的均值来看,与CK组相比,CV处理在提高土壤全氮、碱解氮、全磷方面效果较好,分别提高12.35%、18.67%、11.03%,而CR处理在提升土壤全钾、速效磷方面表现更佳,分别提高4.3%、13.44%。此外,施用绿肥的3组处理均不同程度地提高土壤有机质。相关性分析表明,马铃薯产量和土壤全磷、全氮、速效磷呈正相关,全氮和全钾、速效磷、速效钾呈正相关,全磷和速效磷呈正相关,碱解氮和有机质、pH呈正相关,有机质和pH呈正相关。【结论】肥田萝ト对马铃薯产量和品质的提升效果最佳,光叶苕子和肥田萝ト分别对土壤氮素及磷、钾养分的改善具有显著影响。因此,通过种植并翻压肥田萝ト可作为实现马铃薯稳产高产的有效种植方法。
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均匀设计法优化陈皮卤制核桃仁制备工艺
《中国调味品 》 2025 北大核心
摘要：以大理漾濞泡核桃仁和陈皮为主要原料，经过混合煮卤、干燥工艺研制陈皮卤制核桃仁，利用单因素试验与均匀设计优化制备工艺，并对产品的理化和质构特性进行分析。结果表明，陈皮卤制核桃仁最佳制备工艺为卤制时间15 min、浸泡温度60℃、食盐添加量0.048%、陈皮添加量0.08%、干燥时间26 min、干燥温度40℃。该方法制备的陈皮卤制核桃仁水分含量由10.36%显著降低至0.31%,总蛋白含量由12.89%显著降低至9.31%,总糖含量由7.15%显著降低至3.67%,脂肪含量由57.05%升高至67.45%,总黄酮和总多酚的含量无显著变化。该方法制备的陈皮卤制核桃仁色泽焦黄，亮度较原料显著提升，色泽品质好，酥脆，咀嚼性好，具有陈皮特有的风味。
关键词： 核桃仁 陈皮 卤制 天然抗氧化剂 货架期 风味物质
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