科研产出
干旱胁迫下小粒咖啡SNP位点与可变剪接分析
《中国农业科技导报(中英文) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为丰富小粒咖啡的SNP(single nucleotide polymorphism)位点，并阐明可变剪接（alternative splicing,AS）事件在小粒咖啡响应干旱胁迫中的作用，以小粒咖啡‘Catimor’为供试材料，分别进行7和14 d的干旱胁迫处理，利用RNA-seq技术结合生物信息学方法对小粒咖啡抗旱相关SNP位点和AS事件进行统计分析。结果表明，在所有样品中共鉴定到265 047个SNP位点，转换率和颠换率分别为60.72%和39.28%，分布于11条染色体，其中2号染色体上的SNP最多。位于基因外显子和内含子的SNP位点分别为110 582和100 936个。对SNP位点序列注释发现，SNP位点主要富集于氨基酸合成、运输及碳代谢等方面。AS事件分析表明，在干旱0 d与干旱7 d、干旱7 d与干旱14 d的比较中，分别鉴定到3 809、4 142个差异AS，其中外显子跳跃（skipped exon,SE）是最主要的剪接方式，这些发生AS事件的基因主要与剪接体、mRNA监控等途径显著关联。经差异表达基因与AS基因的比较分析，筛选出LOC113699257、LOC113712703、LOC113741326、LOC113730764共4个在干旱胁迫下持续显著上调的剪接因子，这些因子可能在调控咖啡响应干旱胁迫或根系发育中发挥重要作用。以上研究结果为进一步揭示小粒咖啡响应干旱胁迫的分子机制奠定了基础。
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云南地区蜂蜜消费者偏好分析
《中国蜂业 》 2025
摘要：本研究聚焦于云南地区蜂蜜消费者的偏好特征及其影响因素,旨在为蜂蜜市场的优化与拓展提供科学依据.通过问卷调查的方式,系统收集了云南地区蜂蜜消费者的相关数据,并采用定性与定量相结合的研究方法,对消费者的特征及购买偏好进行了深入分析.研究围绕多个维度展开,包括消费者对现有蜂蜜产品包装特性的偏好、购买方式的选择、对产品的信任程度,以及消费者的年龄分布等,全面探究当前蜂蜜市场潜在的发展方向.结合研究结果,本文进一步为蜂蜜生产商和销售商提出了针对性的营销策略建议,以期提升产品竞争力与市场份额,助力蜂蜜市场的可持续发展.
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云南干热河谷区凤梨释迦的特征特性及栽培技术
《广西农学报 》 2025
摘要：为改善云南凤梨释迦栽培技术参差不齐、产量品质不稳定的现状。于2019—2021年连续3年系统调查凤梨释迦的植物学特性、物候期、生长结果特性及果实经济性状。研究发现，凤梨释迦在云南干热河谷地区树势中等，适应性好，病虫害少，每667 m2产量在700 kg以上。果实呈心形，果肉细腻芳香，平均单果重为357.13 g，平均种子数约38.26粒，可食率达70.78%，可溶性固形物含量达22.34%。其果实品质优于AP番荔枝，具有较好的栽培价值和经济价值，适宜在干热河谷区推广种植。同时，探索总结了凤梨释迦在云南干热河谷区建园定植、嫁接、树形管理、花果管理、水肥管理、病虫害防控等方面的栽培技术要点，为其扩大栽培提供了技术参考。
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长尖叶蔷薇叶绿体基因组特征分析
《西南农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]分析长尖叶蔷薇(Rosa longicuspis)的叶绿体基因组特征,为蔷薇属植物的分类鉴定、遗传变异分析以及系统发育关系研究提供科学依据.[方法]采用Illumina NovaSeq测序平台,对长尖叶蔷薇进行基因组重测序,并组装其叶绿体基因组.借助GeSeq在线平台,绘制其叶绿体基因组图谱和基因功能注释.利用MISA2.1、CodonW 1.4.2和MEGA 6.06等软件,对长尖叶蔷薇叶绿体基因组基本结构和功能进行分析.[结果]长尖叶蔷薇叶绿体基因组是四分体结构,长度为156 659 bp.通过注释分析,共识别出140个基因,分别是蛋白质编码基因(92个)、rRNA基因(8个)和tRNA基因(40个),GC含量占比较高(37.22%).长尖叶蔷薇的叶绿体基因组中,有一些基因包含内含子,这些基因主要分为两类:一类是含有1个内含子的基因,共有8个;另一类是含有2个内含子的基因,数量为3个.此外,在基因组中存在20个基因的重复现象,这些重复基因主要集中在反向重复区域;光合作用信号转导途径相关的基因(44个),参与核糖体大、小亚基构成的基因(21个)均为蛋白质编码基因.长尖叶蔷薇叶绿体基因组中含有57个SSR位点,共2种类型.长尖叶蔷薇的叶绿体基因组中,总共发现31种偏好密码子.在这些密码子中,有13种以碱基A结尾,16种以碱基U结尾,而以碱基G和碱基C结尾的密码子各自仅有1种.系统发育分析结果显示,长尖叶蔷薇和毛萼蔷薇的亲缘关系最近,聚合在一个分支上.'月月粉'作为外类群,但没有单独形成1个分支,表明古老月季母性遗传相对稳定.[结论]长尖叶蔷薇叶绿体基因组具有高度保守的结构,注释得到的基因主要与光合作用和自我复制相关,以碱基A或碱基U结尾是长尖叶蔷薇叶绿体基因组的密码子偏好.分析得到的SSR大多为单核苷酸SSRs,系统发育分析表明长尖叶蔷薇与毛萼蔷薇的亲缘关系最近.本研究结果为蔷薇属植物的物种分类和亲缘关系分析提供了理论参考.
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嗜根考克氏菌和小牛动物球菌对发酵香肠理化特性及肌原纤维蛋白性质的影响
《食品研究与开发 》 2025 北大核心
摘要：为考察嗜根考克氏菌（Kocuria rhizophila）AP1和小牛动物球菌（Mammaliicoccus vitulinus）AP2作为发酵香肠专用菌剂的潜力，该研究将AP1和AP2分别接种于发酵香肠，以自然发酵为空白对照，分析香肠发酵过程中活菌数、pH值、色泽和肌原纤维蛋白降解程度等理化特性的变化。结果表明，发酵1 d时，AP1组和AP2组发酵香肠的pH值显著降低至最低值5.86和5.83；发酵结束后，AP1组和AP2组发酵香肠的水分含量降低至10.94%和9.82%，亚硝酸盐含量降低至5.67 mg/kg和7.08 mg/kg，均显著低于空白对照组（P<0.05），且发酵香肠的a*值、b*值和C值均显著高于空白对照组（P<0.05），表明AP1和AP2具有提高产品安全性以及促进发酵香肠发色的能力。随着发酵的进行，接菌组发酵香肠的肌原纤维断裂指数、肌原纤维蛋白水解指数、总巯基含量和表面疏水性显著增加，并且显著高于空白对照组（P<0.05），表明接种发酵可以促进肌原纤维蛋白的降解，使发酵香肠的感官品质得到提升。
关键词： 嗜根考克氏菌 小牛动物球菌 发酵香肠 品质特性 肌原纤维蛋白降解
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绿肥秸秆替代部分化肥对辣椒产量和品质的影响
《中国瓜菜 》 2025
摘要：本研究聚焦云南辣椒产业中化肥过量施用引发的作物品质下降问题，致力于探寻科学合理的化肥配施方案以提高辣椒产量与品质。以云南市场中常见的二荆条辣椒为试验对象，设置化肥配施不同比例绿肥秸秆处理以及100%施加化肥的对照处理（CK），确保各处理小区氮、磷、钾养分总量恒定。在辣椒成熟期与关键生长阶段，测定辣椒产量、叶绿素含量、果实形态、营养成分及硝酸盐含量等关键指标。结果表明，与CK相比，化肥配施30%的绿肥秸秆后辣椒产量显著提升了22.29%，辣椒结果期的叶绿素相对含量显著提升了7.47%，辣椒果实形态更符合市场需求；果实品质方面，氮、磷、蛋白质和维生素C等营养物质含量分别显著提升了5.63%、9.48%、9.96%和25.96%，有害物质硝酸盐含量也显著降低了20.5%。化肥配施绿肥秸秆不仅能显著提高辣椒产量，还能改善果实形态指标、提高营养成分含量并降低有害物质含量。其中，70%化肥+30%绿肥（SF3处理）的效果最佳，为云南辣椒种植的化肥减施提供了科学依据，有助于推动辣椒产业的可持续发展。
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利用间歇浸没式生物反应器建立高山杜鹃高效繁殖体系
《北方园艺 》 2025 北大核心
摘要：以高山杜鹃‘阳春雪’组培苗为试验，采用间歇浸没式生物反应器，研究了营养液浓度、激素浓度和间歇浸没频率对增殖苗形态和生理指标的影响，并运用主成分分析方法进行不同培养条件对增殖苗生长影响的综合评价，以期为建立基于间歇浸没式生物反应器的高山杜鹃高效繁殖技术体系提供参考依据。结果表明：间歇浸没频率是影响组培苗长势和增殖效果的主要因素，以3/2WPM为基本培养基添加ZT 1.0 mg·L-1、NAA 0.1 mg·L-1、蔗糖30 mg·L-1,间歇浸没频率3 min·（12h）-1是高山杜鹃‘阳春雪’试管苗进行生物反应器培养的最佳条件。与固体培养相比，高山杜鹃组培苗的株高、茎粗和增殖芽数表现出显著优势，分别达到了2.67 cm、0.15 cm和3个·株-1;可溶性糖、可溶性蛋白质和叶绿素含量也表明生物反应器培养对组培苗无明显胁迫影响。
关键词： 高山杜鹃 间歇浸没式生物反应器 高效繁殖体系
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11个甘薯新品种(系)在建水县的适应性评价
《云南农业科技 》 2025
摘要：为筛选出适宜云南省建水县种植的甘薯品种，种植评价11个甘薯新品种（系），并考察其综合性状，包括移栽成活率、形态特征、生育期、产量、干物质含量及食味口感等。结果表明，所有参试材料的移栽成活率均达到87%以上，且长势良好，生育期适中，基本在种植150 d左右可进行收获。田间测产表明，川20-15-8的产量最高，达58725.00 kg/hm2；干物质含量则是忠薯1号最高，达到35.31%；所有参试材料除绵紫薯9号外，都具有较好的食味口感。川20-15-8在这些材料中产量和商品薯率最高，其余性状也较好，可作为建水县以后示范推广种植的重要材料。
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8个芒果新品种在云南潞江坝产区的生长特性及果实品质评价
《中国果树 》 2025 北大核心
摘要：为选出适宜云南省潞江坝产区栽培的芒果品种，丰富产区芒果品种结构，促进芒果产业发展。以自主选育的8个芒果新品种（印象、红霞、黄雅、落霞、红宝石、秋韵、红韵、来秋）为试验材料，测定其生长特性指标及果实品质指标，进行差异性分析及相关性分析，并分别对生长特性指标和果实品质指标进行主成分分析，通过主成分分析计算得分及排序。差异性分析结果显示，不同品种间除叶片厚度差异不显著外，其他各性状指标均存在显著差异，冠幅及可食率变异系数较小，其他各指标变异系数均在15%以上。相关性分析结果表明，果实的外观性状与内含物性状相关性复杂，果实大小对果实甜度指标有一定影响，果核、种仁大小对果实理化性质影响较大。主成分分析结果表明，植株生长性状前4个主成分特征值均大于1，代表了8个指标82.51%的信息；果实品质性状前6个主成分特征值均大于1，代表了26个指标87.17%的信息；利用标准化后的各指标值与主成分分析相应特征值的方差贡献率的乘积累加，得出不同品种植株生长特性及果实品质综合评价指数，以指数大小对各品种进行排名，植株生长特性综合评价排名：印象>秋韵>来秋>落霞>红韵>红宝石>黄雅>红霞，果实品质特性综合评价排名：来秋>红霞>落霞>红韵>红宝石>秋韵>印象>黄雅。依据8个芒果品种的植株生长以及果实品质性状分析结果，认为来秋、印象、落霞、红宝石、秋韵、红韵在保山市潞江坝产区种植生长及果实品质均不错。
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