科研产出
小型西瓜不同生长发育期对氮、磷、钾的吸收及分配
《西南农业学报 》 2006 CSCD
摘要：选择2个小型西瓜品种红小玉和黄小玉,研究了植株的干物质积累和氮、磷、钾的吸收、分配规律。结果表明:营养体生长阶段,小型西瓜植株的干物质主要在叶中积累。抽蔓期、第一雌花期和500 g果实膨大期是植株干物质积累较大的时期,在这一时期应增施肥料来满足植株快速增长的需要。西瓜苗期对氮、磷、钾的吸收很少,随着植株的生长逐渐增多,氮的吸收高峰期出现在第一雌花期和500 g果实膨大期。坐果后对磷的吸收增多,开花结果后对钾的吸收较多。西瓜植株对氮、磷、钾的分配在结果前主要用于叶的发育,其次是茎的生长,坐果后,逐渐转向果实的发育。
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云南食用玫瑰的矿质元素和氨基酸分析
《氨基酸和生物资源 》 2006 CSCD
摘要：对云南食用玫瑰中的矿质元素、氨基酸等进行了分析研究。结果表明,食用玫瑰比普通水果含有更丰富的营养物质,具有较高的保健价值,为进一步开发食用玫瑰提供了科学依据。
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食品质量安全的风险分析
《云南科技管理 》 2006
摘要：食品质量安全管理是各国政府及百姓关注的问题,文章介绍了食品质量安全风险分析的发展历程、国际组织开展分析的情况及我国现状。
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不同品种食用玫瑰的主要营养成分测定
《广东农业科学 》 2006 CSCD
摘要：对云南食用玫瑰品种大红玫瑰和粉红玫瑰中的蛋白质、氨基酸、矿质元素等营养成分的分析结果表明:食用玫瑰的蛋白质含量为2.36%~3.01%,氨基酸含量为1.22%~1.44%;此外,还含有丰富的矿质元素,其中钙为0.071%~0.13%,铁为39.3~57.3 mg/kg,镁为0.034%~0.043%,钾为0.28%~0.31%,锰为2.79~6.81 mg/kg,磷为0.041%~0.051%。两个品种的主要营养成分有一定差异,但均明显高于普通水果,具有较高的保健价值。
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风险分析在食品质量安全管理及标准制定中的应用
《西南农业学报 》 2006 CSCD
摘要：风险分析在世界贸易组织的工作中起着至关重要的作用,它是制定食品安全标准和解决国际食品贸易争端的依据.风险分析将成为制定食品安全政策,解决一切食品安全事件的宏观管理模式.通过对风险分析的方法、技术体系以及在世界各国食品安全管理中的应用研究,认识到了风险分析在中国食品安全管理和标准制定中的重要性.在分析中国食品安全管理和标准制定中应用风险分析情况的基础上,提出了建立中国食品质量安全风险分析制度的建议.
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风险分析在农产品质量安全管理中的应用
《中国农学通报 》 2006
摘要：通过对风险分析的发展历程、基本内涵、特征以及国际组织和国内开展农产品质量安全风险分析的情况研究,认识了风险分析在农产品质量安全管理中的应用。结果表明:风险分析在WTO工作中的作用至关重要。它是制定农产品安全标准和解决国际农产品贸易争端的依据。风险分析将成为制定农产品安全政策,解决一切农产品安全事件的宏观管理模式。在认识到中国开展农产品质量安全风险分析的重要性基础上,提出了建立中国农产品质量安全风险分析制度的建议。
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云南食用玫瑰的营养成分研究
《西南农业学报 》 2006 CSCD
摘要：对云南食用玫瑰中的蛋白质、氨基酸、矿质元素、脂肪、总糖、维生素C和粗纤维等营养成分进行了分析研究.结果表明,食用玫瑰蛋白质含量为2.36%~3.01%,氨基酸含量为1.22%~1.44%,脂肪为2.54%~2.67%,总糖为3.48%~3.86%,维生素C为88.93~90.21 MG/100 G,粗纤维为3.18%~3.21%.另外,还含有丰富的矿质元素,钙为0.071%~0.13%,铁为39.3~57.3 MG/KG,镁为0.034%~0.043%,钾为0.28%~0.31%,锰为2.79~6.81 MG/KG,磷为0.041%~0.051%.营养成分大大高于普通水果,具有较高的保健价值,为进一步开发食用玫瑰提供了科学依据.
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