微生物菌对柠檬苗生长和土壤理化性质的影响

闫素云; 周先艳; 王自然; 杜玉霞; 李晶; 钟文彬; 付小猛; 岳建强; 《中国果树 》 2023 北大核心

摘要：为科学种植柠檬和合理用肥提供依据，研究了不同浓度的丛枝菌根真菌、拜赖青霉、枯草芽孢杆菌、酵母菌对柠檬苗生长和土壤理化性质的影响。结果表明：施用拜赖青霉效果最佳，其中拜赖青霉62.50 mL/株处理促进柠檬苗冠幅增长，提高土壤有机质含量和脲酶、中性磷酸酶活性的效果最佳；拜赖青霉83.30 mL/株处理提高叶片叶绿素含量和土壤蔗糖酶活性的效果最佳；拜赖青霉125.00 mL/株处理提高土壤矿质元素含量的效果最佳。

关键词： 柠檬 微生物菌 生长状况 土壤养分 土壤酶活性

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均匀设计结合模糊数学优化紫花苜蓿饺子皮的加工工艺

姜太玲; 严炜; 白丽娜; 段春芳; 刘倩; 刘光华; 《食品工业 》 2023 北大核心

摘要：为提高饺子营养价值,优化紫花苜蓿饺子皮加工工艺,采用均匀设计和模糊数学感官评价法,研究紫花苜蓿用量、食盐用量、水用量、醒发时间及和面时间对饺子皮感官品质的影响,并对均匀试验结果进行多元回归分析。结果表明:模糊数学能客观准确地综合评判紫花苜蓿饺子皮的感官品质,多元多项式回归模型能较好地解释自变量与因变量间的关系,紫花苜蓿饺子皮最佳加工工艺参数为紫花苜蓿用量2.4 g、食盐用量0.1 g、水用量58 g、醒发时间21 min、和面时间5.5 min,按此工艺可获得感官品质较佳的紫花苜蓿饺子皮。

关键词： 紫花苜蓿 饺子皮 均匀设计 模糊数学 加工工艺

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人工饲料和桑叶对家蚕机体3种代谢酶活性的影响

王永生; 朱水芬; 陈松; 陈云明; 江亚; 范永慧; 杨启慧; 李琼艳; 杨海; 《河南农业科学 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为明确人工饲料和桑叶饲育对蚕体代谢酶活性的影响，自五龄起蚕开始用人工饲料和桑叶分组饲养家蚕，采用分光光度法检测家蚕中肠组织和血淋巴中碱性磷酸酶（ALP）、羧酸酯酶（CarE）和乙酰胆碱酯酶（AchE）的活性变化。结果显示，人工饲料组家蚕的血淋巴ALP活性无显著变化，而桑叶组血淋巴ALP活性呈现逐渐增强的趋势；在60 h和72 h，桑叶组的ALP活性显著高于人工饲料组。桑叶组和人工饲料组血淋巴CarE活性均随时间的延长逐渐增强，其中人工饲料组CarE活性略高于桑叶组，但差异不显著。在12 h和24 h，桑叶组血淋巴AchE活性略低于人工饲料组；在36 h，桑叶组血淋巴AchE活性开始升高，并且在48、60、72 h持续高于人工饲料组，AchE活性分别是人工饲料组的1.52、1.64、1.71倍。桑叶组家蚕中肠ALP活性在36 h开始显著高于人工饲料组，并随着时间的推移持续升高，在72 h，酶活性极显著高于人工饲料组，酶活性为人工饲料组的2.13倍。人工饲料组中肠CarE活性在24 h开始显著高于桑叶组，在60 h达到最高值，为桑叶组的2.61倍；在72 h,CarE活性有下降的趋势，但仍显著高于桑叶组。桑叶组家蚕中肠AchE活性在12 h开始显著高于人工饲料组，在24～48 h桑叶组AchE活性继续增强；在60、72 h,AchE活性极显著高于人工饲料组，分别为人工饲料组的2.68、2.84倍。综合分析可知，喂食人工饲料家蚕血淋巴和中肠ALP和AchE活性均显著低于桑叶组，而中肠CarE活性显著高于桑叶组，提示人工饲料在一定程度上影响家蚕的代谢生理，降低蚕体抵抗不良环境的能力。

关键词： 人工饲料 桑叶 家蚕 代谢酶活性 不同组织

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'浪漫红颜'葡萄在金沙江干热河谷区引种表现及栽培技术

陆晓英; 白明第; 张武; 李天福; 罗程; 郭乔优; 《北方园艺 》 2023 北大核心

摘要：为了在云南金沙江干热河谷区推广更多优质的葡萄品种，进而引进‘浪漫红颜’葡萄开展区域试验。株行距为1.0 m×2.6 m,采用露地和设施模式进行栽培，标准化整形修剪及花果管理。由物候期、生长习性、果实性状等方面，展开科学观察。通过对田间的栽培管理，总结出一套适合该品种的栽培技术，该技术涵盖了建园、定植、修剪、花果管理等，为该品种的推广提供相应的技术指导。

关键词： ‘浪漫红颜’葡萄 云南干热河谷区 引种 栽培技术

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基于SNP标记的辣木群体遗传分析

普天磊; 韩学琴; 罗会英; 邓红山; 邹枚伶; 金杰; 夏志强; 王文泉; 《热带作物学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：基于SNP标记对辣木亲本及其子代群体的杂合度、遗传结构及遗传多样性进行分析,研究其遗传变异特征.利用AFSM技术对 96 份辣木材料进行简化基因组测序,将获得的测序过滤数据比对至参考基因组,使用VCFtools和BCFtools软件检测并统计SNP和Indel位点信息.利用AWK语言分析杂合位点,并比对出子代与亲本的差异位点,以分析辣木的繁育类型.利用 Plink软件对变异位点进行过滤,保留高质量的变异位点,再通过 ADMIXTURE软件进行群体结构分析,根据交叉验证错误率确定最佳K值,同时采用GCTA软件进行主成分分析,构建系统进化树,解析辣木材料的群体结构.采用VCFtools计算遗传多样性指数及群体分化指数,分析该群体的遗传多样性.通过LDBlockShow软件进行连锁不平衡分析,得出位点间的连锁不平衡程度.结果显示,共检测出 1 187 831 个SNP位点,150 861 个Indel位点.将辣木子代基因与亲本比对后,发现辣木子代杂合的基因中,约有 4.89%的基因为自身杂合基因,19.96%为外来遗传物质导致杂合的基因,基本表明辣木可通过自花和异花 2 种授粉方式繁衍后代.群体结构和主成分分析将辣木样品划分为 3 个亚群,与聚类分析的结果大概一致,即各亚群大致能聚在一起,且样品间有一定的交叉.辣木不同群体间的遗传分化指数(0.0049~0.0110)和遗传多样性指数(0.001)低,表明群体遗传分化弱,遗传多样性水平低.对检测到的 136 个scaffold的SNP进行统计并进行连锁不平衡分析后发现,scaffold 1 的SNP数目最多,为 62 225 个,且其 6 748 044~6 748 185 位点之间具有强连锁不平衡关系.本研究通过对辣木及其子代的遗传分析,为辣木的杂交选育提供遗传学依据.

关键词： 辣木 SNP 杂合度 群体结构 遗传多样性

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云南省芥菜型油菜菌核病抗性鉴定及抗性位点全基因组关联分析

韩俣天; 何晓莹; 任静; 张建昆; 罗延青; 陈苇; 董云松; 李庆刚; 田志梅; 程小毛; 俎峰; 《中国油料作物学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：菌核病是严重危害油菜生产的广谱性病害，而芥菜型油菜中蕴含着丰富的菌核病抗性基因资源。因此，开展芥菜型油菜菌核病抗性种质资源筛选，定位与发掘抗性位点对油菜菌核病抗性育种具有重要意义。本研究对云南省各地收集而来的芥菜型油菜种质资源在三种生长环境下进行菌核病抗性鉴定，并结合其中91份芥菜型油菜种质材料基因组重测序数据开展菌核病抗性位点全基因组关联分析研究。根据三种生长环境下离体叶片鉴定结果，筛选出1份高抗菌核病种质材料J7667和1份相对高抗菌核病种质材料J047。91份重测序数据比对到芥菜型油菜参考基因组上进行变异检测分析，共检测出11 337 871个SNP和4 017 890个InDel，分布于芥菜型油菜18条染色体上；数据过滤后获得403 211个高质量SNP；分别利用Emmax和Tassel两种分析软件对91份材料在罗平冬播、小哨夏播、小哨冬播三种生长环境下的离体叶片、离体茎秆与活体茎秆菌核病抗性鉴定表型数据进行全基因组关联分析。离体叶片中，两种分析方法在三种不同生长环境下共定位到62个抗性显著关联SNP位点，其中罗平冬播和小哨冬播分别检测到23个与39个显著关联SNP位点，小哨夏播环境下未检测到抗性位点；罗平冬播活体茎秆中两种方法共检测到3个与抗性显著关联SNP位点；而小哨夏播环境下离体茎秆未检测到显著相关的SNP。Tassel方法中罗平冬播和小哨冬播分别在A2、A8、B2染色体上检测到位置相近抗性SNP位点；Emmax方法中罗平冬播和小哨冬播分别在B5、B8染色体上检测位置相近抗性SNP位点。此外，本研究还将前人鉴定到的菌核病抗性QTL位点与本研究鉴定到的抗性位点共同映射到芥菜型油菜参考基因组，发现本研究鉴定到抗性QTL区间（XLRA2-2、XLRA1-4）分别与前人报道的抗性QTL位点Sll2和qsr10-1重叠。

关键词： 芥菜型油菜 核盘菌 全基因组关联分析 抗性

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建设世界作物园、保护未被充分利用作物

陶大云; 陈秀华; 李林; 杨雅云; 屈云慧; 杨芳; 罗雁婕; 万红辉; 李立池; 李露; 《中国农学通报 》 2023 CSCD

摘要：一万二千年前开始出现的农业革命，驯化了动植物，为人类文明的出现带来了曙光，为城镇、社会分工、社会发展、文化文明出现奠定了基础。据不完全统计，全世界有2489种作物，中国有大约600种作物，说明大约80%人类文明的结晶——作物没有进入中国的大门为我所用，而当前中国粮食生产对外来作物物种的依存度仅60%，这些未进入中国的未被充分利用作物都是人类文明的结晶，是进一步发展的基础。云南具有寒、温、热三带气候及现代科研体系，建有中国西南野生生物资源种质库、热带万种植物园及国家甘蔗种质圃等一批国家种质资源库（圃），应通过国际大科学计划、国际大科技工程、国际大科技网络引进中国没有的作物，开展国际联合研究，建设世界作物园，成为世界农业可持续发展的诺亚方舟，为应对气候变化、食物安全贡献中国智慧、中国方案，也是中国农业农村发展、科技发展的增长点、切入点、新内涵。

关键词： 世界作物园 未被充分利用作物 可持续发展 诺亚方舟 气候变化 食物安全

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共话蜂事,促农增收-记永兴荔枝花期授粉蜂农经验交流会

李淑琼; 赵冬香; 《蜜蜂杂志 》 2023

摘要：3月12日下午，在海南卓津蜂业有限公司的蜜蜂文化博览馆会议室里座无虚席，正在举行“2023年永兴荔枝花期全国各地放蜂采蜜授粉蜂农经验交流会”。100多名来自全国各地在永兴镇采蜜授粉的蜂农纷纷各抒己见。每年3月春暖花开荔花飘香之际，海南荔枝主产区海口市秀英区永兴镇的十多万亩荔枝花竞相绽放，吸引了来自全国十多个省市的蜂农前来采集荔枝花蜜，并给荔枝授粉。

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普洱茶中黑曲霉蛋白酶的催化特性

许燕; 刘玉飞; 庞丹丹; 马玉青; 汤海昆; 赵红艳; 孙云南; 《贵州农业科学 》 2023 北大核心

摘要：[目的]探明普洱茶中黑曲霉蛋白酶的催化特性以及影响蛋白酶催化活性的因素,为普洱茶渥堆发酵过程中高效利用黑曲霉蛋白酶提供依据.[方法]以普洱茶渥堆发酵过程中的优势菌黑曲霉为材料,设置不同pH、不同温度、不同浓度金属离子以及金属络合剂EDTA的环境,采用福林酚法测定普洱茶中黑曲霉蛋白酶的酶活.[结果]黑曲霉产生的蛋白酶是由多种蛋白酶组成的复合蛋白酶系,属于酸性蛋白酶.pH 6.0、反应温度60℃时,黑曲霉产蛋白酶的活性最高;Mn2+具有增强黑曲霉蛋白酶活性的作用;Ca2+具有抑制黑曲霉蛋白酶催化活性的作用.[结论]在合适条件下,黑曲霉蛋白酶将促进普洱茶渥堆发酵过程中茶叶蛋白质的分解.

关键词： 普洱茶 黑曲霉 蛋白酶 催化特性 酶活性 热力学稳定性

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关于加快咖啡职业技能教育培训的建议

张晓芳; 李亚男; 杨旸; 何红艳; 胡发广; 黄家雄; 《热带农业科技 》 2023

摘要：近年来随着我国咖啡消费市场规模的不断扩大，咖啡行业已经成为新的人才需求增长点，优秀咖啡技能人才与市场供需的矛盾也越来越明显。根据云南省委省政府在保山提出的“全产业链重塑咖啡产业”的相关要求，文章立足保山咖啡职业技能培训现状，针对存在的培训机构未形成合力、缺乏培训标准体系、教师水平参差不齐及缺乏咖啡文化沉淀等问题，提出打造保山咖啡人才培养基地，制定咖啡职业技能培训及鉴定标准，培育咖啡职业培训一流师资队伍，营造咖啡文化氛围等建议，为咖啡职业技能培训及高质量发展提供参考。

关键词： 咖啡 职业技能培训 问题 建议

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